Açafrão

O açafrão, planta da família do gengibre, é uma especiaria de cor dourada, muito utilizada no mundo todo, em pratos culinários por conta de seu sabor amargo marcante. Esse é um dos temperos mais caros do mundo e proporciona diversos benefícios para a saúde humana.

Por ser fonte de carboidratos, vários minerais, fibras e gorduras boas, ele serve para aliviar os sintomas de diversas doenças e prevenir muitas patologias. Com certeza, a planta açafrão é uma das mais benéficas para o homem.

Veja a seguir alguns benefícios do açafrão para a nossa saúde

Beneficios do azafrão para a memória

Graças a duas substâncias presentes no açafrão que são poderosos antioxidantes, o Crocin e a Crocetina, é possível ajudar a melhorar a memória das pessoas. Doenças dessa natureza como Alzheimer e Parkinson, podem ser prevenidos se essa planta for ingerida com certa frequência. Isso porque esses dois componentes protegem o sistema nervoso central da anormalidade oxidativa e melhora o raciocínio.

O azafrão é benéfico para pele

Por ter propriedades anti-bacterianas, o açafrão atua na redução de um dos problemas de pele mais comuns, o acne. Para isso, a planta pode ser aplicada diretamente no local da pele, agindo também como um esfoliante natural, removendo as células mortas. Além disso, é muito utilizado para amenizar manchas na pele.

Tras beneficio a o coração

Um dos benefícios do açafrão é para o coração. Por conta de suas propriedades antioxidantes, essa planta é capaz de reduzir o colesterol ruim e o triglicérides, evitando assim, os problemas circulatórios. Além disso, ela ajuda a bombear o oxigênio, melhorando o sistema circulatório do corpo.

Para a artrite e ossos

A erosão óssea pode ser reduzida com o açafrão, auxilia também a reduzir dores e inchaços nas articulações. Ossos mais saudáveis, fortes e um melhor tônus muscular, fazem parte dos benefícios para essa área. Seu alto nível de magnésio, aumenta a absorção de cálcio nos ossos e melhora o funcionamento dos músculos. Para a artrite, a planta açafrão auxilia por conta de seus componentes anti-inflamatórios.

Benéfico para os olhos

O açafrão consegue proteger os olhos, graças aos seus carotenoides. Eles atuam contra a degeneração macular e contra um dos problemas mais comuns com o avanço da idade, a catarata. Também ajudam na proteção dos raios solares, que são nocivos à saúde do globo ocular e na regulação do ácido graxo das membranas celulares, tornando os olhos mais fortes e mais protegidos contra fatores externos.

Auxilia na prevenção do câncer

Um dos benefícios mais complexos do açafrão, é para a prevenção de cânceres. Os carotenoides, crocin e safranal, presentes na planta açafrão, conseguem inibir o crescimento de tumores malignos no organismo, prevenindo principalmente os cânceres de cólon, fígado e do ovário.

Ajuda a conbater a depressão

Outro benefício muito importante do açafrão é atuar como um antidepressivo natural, uma vez que ajuda a melhorar o humor das pessoas, relaxa o corpo e a mente, e traz sensação de bem-estar.

Isso acontece pois o açafrão consegue ajudar na produção de serotonina, que auxilia na elevação do humor. Isso acaba auxiliando também, as mulheres quando estão no período pré-menstrual. A famosa TPM, consegue ser atenuada, evitando as oscilações constantes de humor.

Contraindicações

Mesmo sendo uma substância natural, é preciso tomar cuidado quanto a sua ingestão, sua dosagem e possíveis efeitos colaterais. A principal contraindicação do açafrão é para as mulheres grávidas, uma vez que sua ingestão em excesso possui efeito abortivo e pode aumentar as contrações uterinas.

Pessoas que possuem cálculos na vesícula também devem evitar seu consumo, uma vez que essa planta pode aumentar as contrações biliares nesses casos. Além disso, a grande quantidade de dosagem, também pode trazer efeitos colaterais indesejáveis.

Doses de até 1,5g por dia ainda são consideradas seguras, porém, o ideal é consumir até 50mg diariamente. Acima de 10g por dia, pode causar náuseas, desconforto gástrico, dermatite e ter efeito abortivo. Possíveis alergias à planta em si, também podem ocorrer. Por isso, o recomendável é ingerir com cautela e com a recomendação de um médico.

Onde encontrar e seu preço

Na maioria das lojas que trabalha com temperos e iguarias, além de supermercados, feiras livres e até mesmo pela internet, é possível encontrar o açafrão. Geralmente ele pode ser encontra em formato de pó, como estigma desidratada ou como raiz.

O preço do açafrão não é dos mais baratos. A planta açafrão verdadeira é uma das mais caras do mundo, por conta de seu aroma e gosto marcante. No Brasil, o preço médio de 1 pacote de 50g de açafrão da terra é de R$ 8,79 e 1 quilo da especiaria custa R$ 175,80.