Batata yacon

A batata yacon é nativa dos Andes, mas tem feito muito sucesso no Brasil todo. E também não é a toa, pois a yacon é rica em nutrientes, sendo um alimento muito benéfico para a saúde.

Este alimento, que também pode ser encontrado no Peru e no Equador, foi trazida na década de 1990 para o Brasil pelos japonês. Por se adaptar bem em lugares com altitudes elevadas, a yacon passou a ser cultivada amplamente nas regiões do interior paulista.

Relembrando a forma de uma batata doce, a yacon tem um gosto adocicado semelhante ao de uma pera. A yacon ficou popularmente conhecido por “batata dos diabéticos”, devido a suas propriedades medicinais de controle dos índices glicêmicos.

Ajuda a regular o intestino

Se você é uma entre as milhares de pessoas que sofrem com o intestino preso, talvez passar a consumir a batata yacon possa ser uma boa alternativa. Isso porque essa batata yacon é rica em fibras, as quais ajudam na saciedade e ainda dão um jeito na prisão de ventre, pois ajudam na formação e eliminação do bolo fecal.

Ótima aliada à prevenção de doenças cardiovasculares

Com é rica em potássio, o consumo de batata yacon é considerado ótimo no que diz respeito à prevenção de doenças cardiovasculares, principalmente do AVC (acidente vascular cerebral), e também ajuda a evitar outras doenças cardiovasculares.

A melhor amiga da sua dieta

Se você está pensando em começar uma dieta, que tal adicionar diferentes preparos da batata yacon a ela? Além de ajudar na saciedade, ela ainda possui um pequeno valor calórico, contribuindo para com a sua perda de peso.

Uma grande fonte de antioxidantes

Outro benefício que o consumo de batata yacon pode trazer ao indivíduo é a sua riqueza em antioxidantes, isso porque essa batata possui cerca de 10 x a mais de antioxidantes do que o encontrado na batata inglesa. Dessa forma, é uma ótima aliada no combate aos radicais livres e ao envelhecimento precoce.

Auxilia no controle da diabetes

A diabetes é uma doença que acomete cada vez mais pessoas, principalmente em virtude da vida desregrada que se leva. Por isso, se você deseja diminuir as taxas de açúcar do seu sangue, incluir a batata yacon em sua dieta pode ser uma excelente opção. Segundo pesquisas, a batata yacon atua no organismo melhorando a sensibilidade à insulina.

Ajuda a melhorar a absorção de cálcio pelo organismo

Muitas pessoas sofrem com certa resistência do organismo no que diz respeito à absorção do cálcio contido nos alimentos. De acordo com pesquisas, o consumo de batata yacon pode auxiliar no processo de absorção de cálcio pelo organismo.

Auxilia no controle do colesterol

Outro problema que vem sendo enfrentado por muitas pessoas: os altos níveis de colesterol ruim, e que também é um sintoma de uma alimentação pobre e de uma vida sedentária. Portanto, se você deseja mudar esse quadro, que tal começar a consumir mais batata yacon? Um dos inúmeros benefícios dessa batata diz respeito ao bom funcionamento do intestino, o que contribui de forma direta para o controle dos níveis de colesterol no sangue.

Aumenta e melhora a imunidade

Como ajuda a aumentar algumas células de defesa do organismo, a batata yacon, quando consumida regularmente, ainda pode aumentar e melhorar a imunidade daqueles que a consomem, prevenindo contra resfriados, gripes e outras doenças.

Ótima para regular a pressão arterial

Assim como a diabetes e os níveis de colesterol ruim elevados, a hipertensão também tem se mostrado como uma condição bastante atual em diversas pessoas. Como a batata yacon é rica em potássio, um vasodilatador, o seu consumo é excelente no que diz respeito à regularização da pressão arterial. Isso porque o potássio acaba relaxando os vasos sanguíneos, fazendo com que a tensão sobre o sistema cardiovascular diminua e, portanto, a pressão sanguínea volte ao seu ritmo normal.

Grande aliada à saúde digestiva

Além de ser ótima para a flora intestinal, a batata yacon ainda se mostra como uma grande aliada à saúde digestiva daqueles que a consomem de forma regular. Isso porque a batata yacon possui materiais pré-bióticos que são responsáveis por estimular a saúde da microflora em nosso corpo, auxiliando na saúde digestiva. Com isso, ela ainda ajuda com que o organismo consiga absorver de forma mais fácil as vitaminas e os nutrientes contidos nos alimentos, o que também ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Excelente na manutenção da saúde do fígado

Quando falamos do fígado, logo o que nos vem à mente é que estamos falando sobre a fonte de glicose de nosso corpo, ou seja, faz todo o sentido que a forma como a batata yacon regula os níveis de açúcar pode acabar interferindo (de forma positiva) no funcionamento do fígado. Dessa forma, segundo sugerem algumas pesquisas, o consumo adequado de batata yacon pode ajudar a evitar o acúmulo de gordura no fígado, além de promover a manutenção adequada da saúde desse órgão tão importante para o funcionamento do corpo humano.