Oleo de coco

Você sabia que é possível fazer óleo de coco extra virgem em casa e de forma bem fácil? E por que você deveria consumi-lo? Simplesmente porque a gordura de coco, ou óleo de coco, como é mais conhecido, é um dos óleos mais saudáveis disponíveis no mercado. Se você precisar do óleo apenas em pequenas quantidades, tente fazê-lo em casa.

Agora que você está convencido de que vale a pena fazer o óleo de coco , aqui estão algumas maneiras simples de prepará-lo. A Internet está cheia de várias receitas de como fazer óleo de coco em casa. Nós compilamos alguns métodos eficazes para você.

Maneiras de fazer óleo de coco em casa

Antes de iniciar qualquer um dos métodos a seguir, remova a parte branca da casca. Você pode usar uma faca afiada, encaixá-la entre a casca e o coco e retirar a parte branca da casca. Quando o coco soltar, pique-o em pequenos cubos.

Alternativamente, você pode ralar o coco com um ralador ou raspá-lo com qualquer objeto pontiagudo. Nota: Use um coco totalmente amadurecido com uma casca marrom dura para produzir o óleo.

Uma vez que o coco esteja pronto para o processo de extração de óleo, experimente qualquer um dos quatro métodos abaixo:

Método 1: extração e descanso

Coloque os pedaços de coco ou o coco ralado no liquidificador, adicione 50% mais água do que o conteúdo de coco e misture bem a mistura. Se você tiver uma xícara de coco, você precisa despejar uma xícara e meia de água.
Pegue a mistura, extraia o leite de coco usando uma gaze ou uma peneira com furos finos até que o líquido esteja totalmente separado da parte sólida. Se você estiver usando gaze, aperte bem o pano ou, no caso de uma peneira como um filtro de café, pressione a mistura na peneira com as costas de uma colher para que cada gota do leite seja extraída.
Agora, feche a tampa e deixe o frasco sem perturbá-lo por no mínimo 24 horas. No final, você encontrará o óleo de coco e o leite separados um do outro.
Deixe a garrafa na geladeira ou em um ambiente frio até que a coalhada engrosse. Retire a coalhada e descarte-a e use o óleo abaixo. Este óleo será sólido e branco.

Método 2: por ebulição

Ferva duas xícaras de água. Adicione todo o conteúdo de um coco, ralado. Se o coco que você tem é em cubos e não ralado, use um processador de alimentos primeiro para ralar o alimento.
Misture bem o coco e a água, de preferência à mão.
Coloque no liquidificador e misture bem.
Coe esta mistura através de uma gaze ou uma peneira para obter o leite de coco.
Ferva o leite em uma panela mexendo o líquido continuamente. Levará algum tempo até que o óleo comece a se separar dos sólidos. Seja paciente. O óleo estará em estado fluido.

Método 3: prensado a frio

Pegue um coco desidratado. Rale ou pique o coco em cubos.
Misture no liquidificador ou espremedor.
Extraia o leite e guarde-o em uma garrafa por cerca de 24 horas para o óleo se separar do resto.
Retire o óleo solidificado e use-o.

Método 4: pressionado a frio usando água

Rale ou pique o coco desidratado.
Despeje água quente (evite água fervendo) na polpa do coco. Deixe descansar por 10 minutos antes de coletar a água da mistura usando uma peneira.
Não despeje o coco ainda. Despeje um pouco mais de água quente e repita o processo para que todo o óleo seja bem extraído.
A água coletada mostrará uma camada espessa de óleo no topo. Mantenha esta água na geladeira por algumas horas até ver óleo solidificado no topo do frasco. Colha o óleo que está pronto para uso imediato.
Se você precisar manter este óleo por mais tempo, a umidade precisa ser removida.
Cubra bem e coloque no microondas por um minuto.

Pontos a recordar ao fazer o óleo de coco em casa

Antes de começar a fazer o óleo de coco em casa, é preciso ter uma noção sobre a demora – e custo – do processo. São precisos 10 cocos para fazer um litro de óleo. Para ralar 10 cocos, você precisa separar, pelo menos, umas duas horas de trabalho. O extrato precisa ferver por cerca de duas horas, se você estiver usando o método de ebulição.

Além disso, lembre-se que o processo de aquecimento retira certos nutrientes essenciais do óleo. Então, o método 2 é o menos saudável dos quatro métodos mencionados.

Caso você decida utilizar o produto processado, o preço do óleo de coco pode variar de R$15 a R$100 dependendo da marca e da quantidade.

Onde comprar óleo de coco? Esse produto está disponível em diversos estabelecimentos: supermercados, farmácias e até lojas de cosméticos, mas, como todos os outros óleos, o óleo de coco é melhor quando não processado.