Porém, desta planta, só é aproveitada suas raízes, no qual é comumente utilizada na culinária japonesa, em forma de pasta, muito utilizada como acompanhamento de peixes crus.
O que muita gente não sabe, é que o wasabi não serve somente para dar um toque especial e ao mesmo tempo bem diferente no momento de saborear os pratos orientais. E sim que o wasabi possui inúmeros benefícios para nossa saúde.
Se levarmos em conta as propriedades do wasabi, podemos observar como pode ser um excelente agente na prevenção de inúmeras doenças que afetam nosso organismo, em especial o câncer.
E por este motivo, o wasabi é um alimento que vem sendo cada vez mais conhecido na culinária mundial. E não é utilizado somente como acompanhamento de peixes e sushis, como já vem sendo utilizado em muitas receitas.
Os benefícios e propriedades do wasabi são muitos. Confira como essa planta pode ser uma grande aliada para sua saúde.
Quais as propriedades especiais do wasabi?
O wasabi possui propriedades antioxidantes, antimicrobianas e anti-inflamatórias. É extremamente rico em vitamina C, ferro, cálcio e muitas fibras. Sem contar que ele possui grandes fontes de minerais como potássio, fósforo e o magnésio.
Wasabi e seus benefícios para a saúde
Como falamos acima, o wasabi é um excelente agente anti-inflamatório, e é altamente indicado para casos como lesões, infecções, ferimentos, e inúmeras situações que sejam próximas a essas descritas.
Uma outra atuação que está associada a essa capacidade, está ligada a cura de infecções na região do intestino e do estômago. Também é um excelente ativo para destruir bactérias que sejam nocivas para o nosso organismo, que sejam responsáveis por exemplo, pela asma ou gripe.
Já a propriedade antimicrobiana encontrada no wasabi, permite a raiz ser uma excelente combatente a inúmeras bactérias. E é esse o grande motivo dela ser utilizada no acompanhamento de alimentos crus, pois como os mesmos não são assados e nem cozinhados, podem conter inúmeros micro-organismos, que são nocivos para nossa saúde.
O wasabi também pode ser usado contra bactérias para prevenção de cáries, pois possui uma substância, que leva o nome de isotiocianatos, que é o grande responsável por efetuar essa defesa aos nossos dentes.
Viu só como wasabi possui propriedades e benefícios, que vão muito além do seu sabor ímpar aos alimentos? Utilize mais o wasabi em seu dia a dia, e tenha um organismo muito mais protegido!