Como fazer vinagre de maça

Existem muitas maneiras de preparar o vinagre de maçã em casa. O vinagre é um produto com muitas utilidades e seu uso vai desde temperos para alimentos, quanto para limpeza da casa, melhora da pele, etc. Por isso, este texto vai trazer a você como fazer vinagre de maçã.

Como preparar vinagre de maçã leva um tempo considerável para ficar pronto, vale a pena fazer uma grande quantidade e deixar guardado.

Vinagre de maçã com açúcar mascavo

• Tempo de preparo: um mês
• Rendimento: cerca de 7 litros

Ingredientes

• 1 ½ kg de maçãs bem maduras;
• 1 kg de açúcar mascavo;
• 5 litros de água filtrada.

Modo de preparo

1. Lave todas as maçãs com água e bicarbonato de sódio;
2. Corte as frutas em pequenos pedaços;
3. Misture com o açúcar mascavo, coloque em um recipiente de viro e adicione a água;
4. Tampe para que não entrem insetos, mas de uma forma que o ar consiga entrar dentro do recipiente;
5. Nos primeiros dez dias, mexa a mistura com uma colher de pau todos os dias;
6. Nos dez dias seguintes mexa apenas em dias alternados;
7. No final, deixe a mistura descansando nos últimos dez dias, sem mexer;
8. Depois de um mês coe toda essa mistura e seu vinagre estará pronto!

Dica importante: tanto durante a preparação quanto depois de pronto, utilize sempre recipientes de vidro ou de barro. O plástico, além de liberar toxinas, também pode interferir no sabor do vinagre! O mesmo vale para o metal, por isso a orientação é mexer com uma colher de pau.

Vinagre de maçã natural

• Tempo de preparo: seis semanas e meia
• Rendimento: cerca de dois litros

Também é possível preparar o vinagre de maçã apenas com a fruta, sem ingredientes adicionais. A receita leva um pouco mais de tempo para ficar pronta, mas é uma boa opção.

Ingredientes

• 1 ½ kg de maçãs

Modo de preparo

1. Prepare as maçãs: lave bem as frutas, uma a uma, tire as cascas, as sementes e corte em cubinhos;
2. Bata no liquidificador ou em um multiprocessador, até que as frutas adquiram a consistência de uma pasta;
3. Coloque o produto em um recipiente de vidro ou de barro (lembrando sempre de evitar o plástico para não interferir no sabor), bem fechado, e deixe em um local longe do sol, com temperatura entre 18°C e 30°C durante seis semanas;
4. Finalizadas as seis semanas, leve o recipiente em um local onde pegue sol e deixe por mais 3 dias, tampando apenas com um pano limpo;
5. Depois desse período, pode destampar e armazenar o produto a uma temperatura de 20°C, lembrando de misturar com uma colher uma vez por dia. Quando for utilizar o vinagre, coe a mistura em outra garrafa.

Dica: você pode misturar 2 colheres de chá de vinagre de maçã com a mesma quantia de mel a 1 xícara de água. O resultado é um chá natural de vinagre de maçã com mel que auxilia no processo de emagrecimento.