A dieta líquida foi criada para pacientes hospitalares pré-cirúrgicos com a principal finalidade de perderem peso para fazerem cirurgias, principalmente cirurgias bariátricas. Também foi elaborada para ser feita antes da realização de alguns exames.
A dieta líquida hospitalar também é utilizada no momento pós-cirúrgico para ajudar na recuperação dos pacientes. Por isso, no âmbito hospitalar, ela foi dividida de acordo com a evolução do paciente. Pode ser dieta líquida restrita, dieta líquida completa e dieta líquida pastosa. De acordo com a evolução do paciente, ele pode ir da dieta líquida restrita até a alimentação de consistência normal.
Tabela de conteúdos
O que é a dieta líquida
Também conhecida como dieta dos líquidos, a dieta líquida ajuda no emagrecimento e oferece outros benefícios ao corpo. É considerada uma dieta rápida, pois ela é indicada para ser feita em, no máximo, 5 dias. Permite apenas o consumo de líquidos e é um pouco restrita em termos de nutrientes.
Como a dieta dos líquidos funciona
Essa é uma dieta mais indicada para quem precisa emagrecer urgentemente e em pouco tempo. Também pode ser realizada por quem deseja iniciar a prática de uma alimentação saudável. Ela faz uma limpeza geral no organismo e prepara o corpo para receber alimentos mais saudáveis.
O tempo da dieta deve ser de 2 a 5 dias. Se ela for estendida por mais tempo pode causar prejuízos em vez de benefícios à saúde.
Ela segue a mesma linha da alimentação saudável. Deve ser fracionada em várias refeições durante o dia como café da manhã, almoço, jantar e lanches, com pequenos volumes. Assim, você evita a superalimentação, se sente saciado e evita o aparecimento da fome.
Benefícios da dieta de líquidos
Vários são os benefícios oferecidos pela dieta de líquidos. São eles:
Promove o emagrecimento
A dieta líquida emagrece porque oferece um conteúdo de calorias menor do que o habitual. Além disso, oferta um bom teor de fibras. Estes nutrientes, quando estão presentes no trato gastrointestinal, garantem mais saciedade ao organismo. Assim, a fome fica mais retardada e a ingestão alimentar mais controlada.
Ajuda a desintoxicar o organismo
A dieta líquida também ajuda a desintoxicar o organismo, por isso ela é uma vertente da dieta detox. Essa limpeza ocorre através das vitaminas, dos minerais e da ação dos antioxidantes presentes nos vegetais, alimentos predominantes na dieta.
Os antioxidantes são substâncias que ajudam a combater os radicais livres que são moléculas instáveis. Esses radicais atacam as células sadias do nosso corpo causando doenças como câncer, doenças cardiovasculares e doenças neurodegenerativas. Além disso, também causam o envelhecimento precoce.
Os radicais livres são frutos de processos biológicos naturais como a respiração. Também surgem de fontes externas como poluição, radiação natural e artificial, agrotóxicos, pesticidas e outras substâncias químicas, alimentos industrializados (por causa dos aditivos como conservantes), frituras, alimentação rica em sal, gorduras e açúcar, cosméticos, medicamentos, álcool, cigarro, estresse, entre outros.
Os antioxidantes são encontrados em maior quantidade nos alimentos de origem vegetal. Por isso, a alimentação, seja líquida ou normal, deve ser bem colorida. Assim, ela se torna bem variada e ofertar muitos desses nutrientes. Os antioxidantes agem eliminando os radicais livres ou neutralizando a sua ação.
Ajuda a desinchar o corpo
Essa dieta também tem uma ação diurética no organismo. Quando o corpo recebe uma maior quantidade de líquidos, o fluxo de produção e eliminação de urina aumenta. Com isso, a retenção de líquido corporal diminui e, consequentemente, o inchaço corporal também.
Ajuda a regular o intestino
Esse benefício ocorre por causa da presença das fibras. Quando estão presentes no intestino, as fibras estimulam os movimentos intestinais e a formação do bolo fecal com a água. Com isso, o trânsito intestinal melhora e a evacuação também.
Mantém o corpo hidratado
Com o aumento de líquidos, o corpo fica mais hidratado por causa da maior ingestão de água, muito baixa na população. A recomendação de água por dia para um adulto saudável é de 2 a 3 litros. A água é essencial para a vida, pois, no corpo humano, ela é necessária para todas as reações que ocorrem.
Promove a saúde da pele
A dieta do líquido também contribui para a saúde da pele. É uma dieta fonte de nutrientes importantes para a pele como a vitamina A e a vitamina C.
Essas vitaminas agem como substâncias antioxidantes e, como vimos, os antioxidantes contribuem para prevenir o envelhecimento. A vitamina C é a responsável por estimular a produção de colágeno e elastina. Estas são proteínas que fazem parte da estrutura da pele.
O colágeno e a elastina têm como função manter a estrutura da pele sempre lisa, firme e esticada. Também previne o aparecimento de estrias e celulite. Assim, a pele se mantém sempre com saúde e jovem.
Incentiva a alimentação saudável
Além desses benefícios, a dieta líquida é um tipo de regime alimentar que incentiva a alimentação saudável. Isso ocorre por causa do aumento do consumo de frutas, verduras e legumes, alimentos menos prevalentes na alimentação da população.
Desvantagens da dieta líquida
Apesar dessa dieta oferecer todos os benefícios citados, ela também apresenta algumas desvantagens como:
Baixo conteúdo de nutrientes
A maior desvantagem dessa dieta é que ela tem uma oferta baixa dos macronutrientes, ou seja, carboidratos, proteínas e gorduras. Isso porque ela é baseada no consumo de líquidos feitos com vegetais que são alimentos ricos em vitaminas e minerais.
O corpo precisa se alimentar de todos os nutrientes que existem para que o organismo funcione de forma adequada. Quando o corpo ingere alguns nutrientes (na dieta líquida, vitaminas e minerais) em detrimento de outros, pode ocorrer algum prejuízo.
No caso da dieta dos líquidos o que o corpo mais sente é a falta dos carboidratos. Essa falta pode gerar problemas como hipoglicemia (açúcar baixo no sangue), tremores, fadiga, falta de concentração, indisposição, fraqueza, entre outros.
Esses problemas ocorrem porque os carboidratos são a principal fonte de energia do organismo. Através dos carboidratos, o corpo consegue realizar suas funções e atividades diárias normalmente. Com menos energia no corpo, este começa a sentir os impactos dessa falta energética.
Portanto, que essa dieta não deve ser seguida por muito tempo para não causar impacto no corpo e para não causar problemas mais sérios como a falta de energia e dos outros nutrientes.
Pode facilitar a perda de massa magra
Além disso, a menor oferta de proteínas faz com que haja uma redução da massa muscular com o peso perdido. As proteínas são os nutrientes principais para a manutenção e o ganho de massa magra (músculos). Por isso, quem treina regularmente visando a hipertrofia muscular deve evitar esse tipo de dieta.
Pode deixar o metabolismo lento
Mais uma desvantagem da dieta líquida é que ela pode deixar o metabolismo mais lento. Essa desvantagem ocorre principalmente em pessoas onde o metabolismo já trabalha de forma mais lenta. Isso é prejudicial porque em vez de emagrecer, o organismo pode estacionar no emagrecimento. Assim, elimina-se menos gordura do que se espera.
Pode favorecer o aumento de peso após a dieta
A grande desvantagem de dietas restritas é que, ao término do regime alimentar, é comum as pessoas ganharem peso novamente. Isso ocorre porque, durante a dieta, ocorre somente a redução de calorias para a perda de peso e não há uma reeducação alimentar.
Assim, pessoas que fazem esse tipo de dieta geralmente voltam a ter a mesma alimentação de antes. Isso leva ao aumento de peso, às vezes até mais do que a quantidade anterior à dieta.
Contraindicações
Essa dieta é contraindicada para gestantes, lactantes e pessoas com deficiência nutricional como a anemia. Também não deve ser feita por pessoas com distúrbios metabólicos ou que apresentam alguma patologia grave.
Alimentos permitidos na dieta líquida
Como o próprio nome da dieta diz, na dieta dos líquidos só são permitidos alimentos de consistência líquida. Os alimentos e preparações não devem ter adição de açúcar e nem aditivo químico. Também deve ter o mínimo de sal, pois sal em excesso pode causar retenção de líquido.
Uma ramificação dessa dieta é a dieta do suco que permite apenas a ingestão de suco natural.
O cardápio da dieta líquida contém os seguintes alimentos:
- Água
- Água de coco
- Chás naturais
- Sucos naturais de frutas e legumes
- Vitaminas e shakes
- Sopas liquidificadas
- Caldos
- Leite
- Mingau
Mesmo após o termino da dieta, é importante manter esse cardápio junto a uma alimentação saudável. Assim, é possível manter e melhorar cada vez mais a saúde de uma forma geral.
Consulte um nutricionista antes de iniciar qualquer dieta para que você tenha um plano alimentar adequado às suas necessidades nutricionais. Com este profissional, você também pode passar por uma reeducação alimentar para manter um estilo de alimentação mais saudável após o término da dieta e, assim, consiga manter o peso perdido.
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Vídeo processo e resultado da dieta líquida
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