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Propriedades da alga wakame

Conheça um pouco mais sobre a alga wakame suas propriedades benéficas para a saúde.

Propriedades da wakame

Também conhecida como erva marinha, a alga wakame começou a ser consumida no ocidente, presente em pratos como o sushi e misso. Para além do seu sabor na culinária, o valor nutricional da alga wakame pode garantir vitaminas essenciais para o nosso corpo.

A lista com os valores nutricionais da alga wakame é extensa. Esta espécie  de alga oferece uma boa quantidade de:

  • Fibras e minerais
  • Vitaminas do complexo A, B, C, D, F e K.
  • Também contém em sua composição, substâncias como o Ferro, Manganês, Cálcio, Fósforo e Zinco.

A alga wakame se destaca entre os outros alimentos, devido a quantidade considerável de nutrientes. Ao consumir 30 gramas dessa alga, por exemplo, é possível garantir ao corpo 1300 mg de cálcio.

Ajuda no emagrecimento

Para o processo de emagrecimento, a alga wakame também é indicada, devido ao seu baixo valor energético. Isso significa que a alga wakame possui poucas calorias e, como visto anteriormente, uma extensa quantidade de nutrientes. A combinação desses fatores pode trazer, para a sua dieta, um alimento capaz de garantir o emagrecimento com saúde e fortalecimento do corpo.

Como usar a alga wakame?

Existem muitas receitas, tradicionais do Japão, que levam a alga wakame como ingrediente. O mais conhecido é a sopa de missô, outro ingrediente da culinária ocidental, que combina muito bem com as algas. Além dos pratos quentes, é possível utilizar a alga wakame na preparação de sushi, saladas, patês e molhos.

Geralmente, as algas wakames são comercializadas em flocos ou desidratada. Para utilizar as folhas em receitas como o sushi ou patês, é necessário deixar, por alguns minutos, a alga wakame hidratando em água morna. Assim, a textura e o sabor da alga ficarão mais característicos e agradáveis ao paladar.

Caso queira preparar uma torta ou sopa, não é necessário o processo de hidratação da alga wakame. Como as folhas terão contato com o líquido ou a massa quente, o processo de cozimento pode garantir o sabor agradável, que lembra frutos do mar. Essa característica pode ser aproveitada pelos vegetarianos, ao colocar a alga wakame em pratos que, tradicionalmente, levam peixes ou frutos do mar.

A alga wakame é um alimento prático e combina com diversos pratos. Use da sua imaginação na hora de cozinhar e aproveite todos as propriedades deste superalimento.

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