Receita de Leite de sementes de girassol

Os leites vegetais são muito procurados por quem busca seguir uma dieta vegana. Os mais conhecidos são os leites de coco e amêndoas. A versão com sementes de girassol, embora menos comum, é tão nutritiva e versátil quanto as outras.

É importante lembrar, ainda, que fazer este leite de sementes de girassol é mais barato do que a receita com castanhas. O resultado será muito similar e uma das poucas diferenças estará na textura.

Os leites vegetais são muito procurados por quem busca seguir uma dieta vegana. Os mais conhecidos são os leites de coco e amêndoas. A versão com sementes de girassol, embora menos comum, é tão nutritiva e versátil quanto as outras.
É importante lembrar, ainda, que fazer este leite de sementes de girassol é mais barato do que a receita com castanhas. O resultado será muito similar e uma das poucas diferenças estará na textura.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de sementes de girassol
• 5 xícaras de chá de água filtrada ou mineral
• Uma pitada de sal
• Açúcar e extrato de baunilha a gosto – estes são ingredientes opcionais

Passos para fazer a receita de leite de sementes de girassol

1. Lave bem as sementes de girassol.
2. Coloque-as em uma vasilha e cubra com água. As sementes devem ficar de molho por 8 horas.
3. Passado este tempo escorra a água do molho e lave as sementes.
4. Coloque-as em um liquidificador junto com a água filtrada. Bata até as sementes ficarem bem trituradas, algo que levará em torno de 1 minuto.
5. Se quiser adicione sal, açúcar e extrato de baunilha a gosto.
6. Coe em uma peneira bem fina, ou pano, e o leite estará pronto para consumo.

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