Poucos sabem, mas é possível fazer suco a partir do trigo, ou melhor, de sua grama. Considerado um super alimento, o suco de grama de trigo é uma ótima opção para pessoas que seguem alimentação crudívola – em que se consume apenas alimentos crus – ou para queles que querem aprimorar a alimentação, incluindo uma escolha saudável.
Onde e como encontro a grama de trigo?
Normalmente, a grama de trigo é encontrada nas mercados, principalmente os mercados de comida natural, na forma congelada. Assim, ela pode ser armazenada no seu congelador e retirada apenas quando for utilizar. Além disso, seu suco pode ser feito de diversas formas, o que mantém a praticidade nas receitas também.
Você também pode comprar as sementes de trigo e germiná-las em sua casa – mas lembre-se de comprá-las em casas especializadas, sementes industrializadas não germinam.
Muitos afirmam que o suco de grama de trigo parece uma bebida desagradável. Na verdade, tudo é uma questão de saber realizar o preparado da melhor maneira e com as ingredientes que mais se adequam ao seu gosto. Um suco bem feito é uma ótima opção para refrescar o dia e deixá-lo ainda mais saudável.
Dica de saúde: nutricionistas sugerem tomar o suco em jejum para potencializar mais ainda a absorção dos nutrientes.
Quais os benefícios do suco de grama de trigo?
Nutricionistas afirmam que apenas 30ml de suco de grama de trigo já contemplam muitos e poderosos nutrientes. Ele é rico em vitamina C e vitamina A. Contém, ainda, mais de 90 minerais, que incluem potássio, cálcio e magnésio.
Um dos grandes benefícios desses minerais é que são altamente alcalinos. A alcalinidade é importantíssima para o nosso organismo, já que grande parte das doenças se manifestam em ambientes mais ácidos. Nos meios alcalinos, as toxinas são mais facilmente eliminadas. É como se o corpo fizesse uma “faxina” interna.
O suco de grama de trigo também é rico em vitaminas E, K e outras vitaminas do complexo B. E mais, o suco da grama de trigo garante o consumo de zinco, cobre, além de muitas fibras, proteínas, enzimas e outros nutrientes. Quase tudo que precisamos em uma único copo!
Mas além dos nutrientes presentes no suco, ele é excelente antioxidante, prevenindo o envelhecimento precoce. Também tem propriedades cicatrizantes. É um ótimo antisséptico ou purificador, e, pelo seu elevado valor nutritivo, na prevenção de diversas doenças.
Dados nutricionais da grama de trigo.
Obtidos da base de dados do USDA, encontraram inúmeras vitaminas a sais minerais em apenas 30ml do suco de grama de trigo. Confira abaixo:
- Vitamina E, 880 mcg
- Betacaroteno, 120 UI
- Vitamina C, 1 mg.
- A vitamina B12, 0,30 mcg
- Magnésio, 8 mg.
- Cálcio, 7,2 mg.
- Ferro, 0,66 mg.
- Potássio, 42 mg