Mais uma dieta de destaque, a dieta da usp é uma das dietas que defendem o baixo consumo de carboidratos. Para saber se essa dieta realmente funciona, acompanhe mais sobre esse assunto neste artigo.
Tabela de conteúdos
O que é a dieta da usp?
Ao contrário do que se pensa, a dieta da usp não foi criada pela usp (Universidade de São Paulo). A própria universidade refuta a autoria dessa dieta. Mesmo assim, a dieta recebe esse nome.
A dieta da usp original prega a redução dos carboidratos da alimentação, principalmente os carboidratos refinados. Os principais são açúcares, massas, pães, bolos e biscoitos, além do arroz branco.
Além disso, a dieta reduz a quantidade de calorias, ou seja, é uma dieta hipocalórica. Ela também prioriza os alimentos fontes de proteínas e gorduras. Por ser rica em proteínas, a dieta usp também pode ser chamada de dieta da proteína da usp.
Como a dieta é feita?
A dieta da usp é indicada para ser feita somente no período de 1 semana. Após o término, algumas pessoas estendem por mais um período de 1 semana. Porém, ela não deve ser prolongada por mais tempo por ser considerada uma dieta restritiva em calorias e nutrientes.
A dieta é feita seguindo a mesma quantidade de refeições normais para 1 dia, ou seja, 5 ou 6 refeições. Essas refeições, obviamente, devem incluir os alimentos permitidos na dieta, como veremos mais adiante.
A dieta da usp funciona?
Essa dieta realmente funciona durante o período em que é realizada. Ela proporciona o emagrecimento rápido porque ela é pobre em calorias justamente por causa da eliminação dos carboidratos refinados. Estes são os alimentos que mais ofertam calorias ao corpo.
O regime da usp também funciona porque, como ocorre redução do consumo de carboidratos, não há aumento brusco da glicose. Os carboidratos são a fonte primária de energia para o corpo. Quando não há oferta de carboidratos ao organismo, este passa a utilizar as reservas de gordura corporal para obter energia. Assim, o organismo pode realizar normalmente suas atividades sem sentir fortes impactos. Com isso, ocorre quebra das moléculas de gordura e o corpo acaba queimando essas gorduras. Assim, inevitavelmente ocorre redução do peso.
Apesar de funcionar, como vimos, a dieta da usp pode não proporcionar essa perda de peso para todos. O processo de emagrecimento depende de fatores específicos como o funcionamento do organismo de cada pessoa.
Dieta da usp – cardápio
Como vimos, os alimentos permitidos nessa dieta são os ricos em proteínas e gorduras e pobres em carboidratos. Entre esses alimentos podemos citar:
- Carne vermelha
- Aves
- Peixes e frutos do mar
- Presuntos
- Laticínios
- Frutas
- Verduras e geral
- Café sem açúcar
Alimentos proibidos
Os alimentos que não são permitidos no cardápio usp são os de alto valor calórico e alto teor de carboidratos. Estes são principalmente os carboidratos refinados ou simples. Estes carboidratos são excluídos do cardápio da dieta da usp porque são de rápida digestão e absorção. São os que mais contribuem para o ganho de peso.
Quando os carboidratos de rápida absorção são ingeridos diariamente, principalmente em excesso que é o que mais ocorre na população, consequentemente ocorre aumento de carboidratos no organismo. A partir daí parte desse excesso de carboidratos é transformada em gorduras para serem depositadas na forma de tecido adiposo. Esse tecido funciona como uma reserva de energia corporal para ser utilizado pelo organismo se houver época de escassez calórica. Como vimos, a utilização dessa reserva ocorre justamente por causa da redução brusca do consumo de carboidratos. Com isso, o corpo acaba emagrecendo e perdendo principalmente gordura.
Por isso os carboidratos de rápida absorção não são permitidos nessa dieta. Não são utilizados não só para que o corpo possa perder peso, mas para prevenir o ganho de peso.
A lista dos alimentos proibidos na dieta usp segue abaixo:
- Açúcares: açúcar branco, açúcar mascavo, açúcar demerara, mel, etc.
- Doces em geral
- Massas em geral
- Pães, bolos, biscoitos, torradas e demais alimentos preparados com farinha de trigo branca (refinada)
- Arroz branco
- Frituras
- Alimentos industrializados
- Bebidas alcoólicas
Pontos positivos e negativos da dieta
Há quem defenda que o regime da usp é benéfico e ajuda a emagrecer. Porém, há quem não ache vantagem em realizá-lo. A verdade é que, assim como várias outras dietas consideradas milagrosas pelo fato de prometerem emagrecimento rápido, geralmente em poucas semanas, a dieta usp possui alguns pontos positivos e negativos.
Pontos positivos:
Um dos pontos positivos que a dieta da usp oferece para a saúde é a redução do consumo de carboidratos refinados. Isso melhora e muito o funcionamento do organismo. Com a redução dos carboidratos, ocorre a melhora das taxas glicêmicas. Com isso, algumas doenças podem ser prevenidas como a diabetes.
Outro ponto positivo da dieta é a eliminação dos alimentos industrializados. Esses alimentos são prejudiciais para a saúde porque são ricos em açúcares, sódio e gorduras trans. Também são ricos em aditivos químicos como corantes, para dar cor e sabor artificialmente, e conservantes, para aumentar o tempo de validade dos produtos. Esses aditivos químicos intoxicam o organismo e estão comprovadamente relacionados ao aparecimento de doenças como alergias e até o câncer.
Pontos negativos:
Os especialistas e profissionais da área da saúde não veem essa dieta com bons olhos. Segundo eles, a dieta é monótona, restritiva, desbalanceada em termo de nutrientes e não promove a reeducação alimentar. Esta é uma estratégia essencial para quem deseja emagrecer com saúde e manter o peso perdido.
Apesar de promover um emagrecimento rápido, após o termino da dieta pode ocorrer o que se chama de efeito sanfona. Ou seja, geralmente quem faz essa dieta volta a ganhar o peso perdido e, às vezes, até um peso maior. Isso acontece justamente por falta da reeducação alimentar não realizada durante a dieta. Quem realiza a dieta não aprende a se alimentar de forma saudável para conseguir manter o peso o novo peso.
Mais um ponto negativo da dieta é que, apesar de ocorrer perda de gordura, ocorre também perda de massa muscular.
Ainda, a redução drástica do consumo de carboidratos pode levar ao aparecimento de sintomas. Alguns são: cansaço, fraqueza, dores de cabeças, dificuldades para dormir, irritação, tonturas e até desmaios. O organismo não foi feito para ter ausência de carboidratos. O ideal nessa dieta seria não a retirada total desses alimentos, mas a substituição dos carboidratos refinados pelos complexos. Poderia ocorrer, ainda, a redução da quantidade destes carboidratos, dependendo de cada caso. Assim, é possível manter a oferta de carboidratos mais saudáveis ao organismo sem causar prejuízos a ele.
Dieta da sopa da usp – o que é?
A dieta da sopa usp é um desdobramento da dieta da usp. Ela é realizada não só para perder peso, mas também por quem deseja iniciar um estilo de alimentação mais saudável.
A sopa da usp é feita com vários ingredientes. Alguns utilizados são verduras, legumes e temperos naturais. Porém, alguns alimentos não são permitidos como arroz, feijão e massas.
A sopa usp pode ser liquidificada ou conter os pedaços dos legumes para estimular a mastigação. A sopa é utilizada para substituir as principais refeições como almoço e jantar. Entretanto, não há uma quantidade de sopa que pode ser ingerida durante o dia. Nos lanches frutas e chás são permitidos.
Uma variação da dieta da sopa usp é a dieta da sopa de repolho. Nela, o único ingrediente da sopa obviamente é o repolho. A função do repolho seria para melhorar o funcionamento do intestino e ajudar a emagrecer porque dá saciedade ao organismo.
Alguns adeptos da dieta incluem na alimentação não só sopas, mas outros alimentos como integrais e frango grelhado, por exemplo. Mas esses alimentos são incluídos mais no final da dieta para, ao término, fazerem parte de uma alimentação mias saudável.
Por ser restritiva, a dieta da sopa não pode ser feita por mais de 1 semana. É uma dieta que restringe o consumo de energia e alguns nutrientes e isso pode causar deficiência nutricional no organismo.
Em vista dos pontos apresentados, concluímos que a dieta da usp promove a redução do peso por causa da redução dos carboidratos e da baixa oferta de energia. Porém, é um resultado de curta duração que pode levar a volta do peso perdido. Isso pode ocorrer por ser uma dieta restritiva, desbalanceada e que não promove a reeducação alimentar. Esta estratégia é fundamental para uma perda de peso duradoura.
Assim, se você realmente deseja emagrecer com saúde e de forma eficaz, é necessário que você consulte um nutricionista. Este profissional está apto prescrever uma dieta que realmente funcione e atenda todas as suas necessidades.
Outros tipos de dietas que podem ser de interesse
Vídeo resumo da dieta da USP
Se você gostou deste conteúdo sobre a dieta da usp, não deixe de curtir e compartilhá-lo nas suas redes sociais para que seus amigos possam ter acesso a estas informações também. Deixe também seu comentário abaixo. Ficaremos felizes em respondê-lo (a).
