Os adoçantes são a opção menos calórica para quem está na tentativa de tirar o açúcar refinado da alimentação, mas não consegue consumir os alimentos de maneira totalmente natural. São inúmeras as opções de adoçantes existentes no mercado atualmente, entretanto, os que mais se destacam são o xilitol e stevia, por serem adoçantes naturais. Mas você sabe qual o melhor? Xilitol ou Stévia?
Além do sabor que é mais doce, semelhante ao açúcar natural, a troca do açúcar pelos adoçantes xilitol ou stevia podem trazer benefícios à saúde. Conheça mais sobre cada um deles.
Xilitol
O xilitol é um adoçante natural e apesar de ter o gosto e aspecto parecido com o do açúcar, possui 40% menos calorias e um baixo índice glicêmico. Entre suas vantagens, está a de ser tolerável para diabéticos por não afetar a insulina.
Estudos sobre o xilitol revelam que ele também traz benefícios, como o aumento da capacidade em absorver o cálcio no sistema digestivo, trazendo significativas melhores para a saúde bucal, prevenindo cáries e causando um hálito mais refrescante.
Ele também pode trazer melhoras no metabolismo em relação aos lipídeos, prevenir lesões renais, evitando até mesmo possíveis problemas pulmonares e ósseos. Todos esses benefícios podem ser obtidos no uso diário e dentro de uma quantidade normal, o excesso pode trazer prejuízos à saúde assim como o açúcar natural, se consumido em grandes quantidades.
O xilitol pode ser usado para adoçar bebidas quentes, frias e diversas receitas. Não há restrição quanto ao seu local de uso.
Stévia
A Stévia é originada de uma planta medicinal de origem Paraguaia. A Stevia não possui calorias e não aumenta o nível de açúcar no sangue por também possuir um índice glicêmico baixo.
Assim como o xilitol, a stevia possui um sabor bem adocicado, sendo necessária poucas gotas de seu adoçante para adoçar a bebida ou alimento. Especialistas indicam que a stevia também possui benefícios para saúde bucal, mas também é capaz de estabilizar a pressão arterial. O adoçante stevia é famoso por auxiliar na digestão e ser benéfico para hipertensos.
O xilitol ou a stévia podem trazer benefícios para quem busca uma melhor qualidade de vida a fim de se livrar de uma vez por todas do açúcar e seus malefícios. Ambos também são boas opções para quem possui diabetes e obesidade, porém, mesmo sendo parecidos, são diferentes em alguns pontos e isso deve ser levado em consideração.
Um estudo da Nutrition and Cancer, afirma que o consumo da Stévia comvate o de câncer de mama. Ela contribui com a morte das células cancerosas, freando o crescimento do tumor.
Não há competição entre qual o melhor: xilitol ou stévia? Os dois são grandes substitutos do açúcar, mas o uso de cada um dependerá de suas necessidades.