Postres para diabéticos para cuidar la glucosa

Hay gran variedad de alimentos que están restringidos en la alimentación de los diabéticos debido a sus altos contenidos de glucosa.

En general los postres como galletas, panes, lácteos, zumos, batidos y bebidas azucaradas, no están para nada recomendados para su alimentación; sin embargo, las técnicas culinarias están muy avanzadas y se puede hacer la versión de postres para diabéticos de muchas de tus recetas favoritas.

Para evitar caer en la tentación de comer postres o alimentos dulces que afecten tu salud, es recomendable aprender a hacer estas recetas con su versión para diabéticos donde se sustituyen muchos de los ingredientes por otros no perjudiciales para tu salud.

Tu salud es lo más importante, así que te comparto unas deliciosas recetas de postres para diabéticos, para que te quites el antojo y los disfrutes mucho.

Roles de chocolate y nieve

Ingredientes:

• 1/3 taza de harina
• 1/4 taza de cacao sin azúcar en polvo
• 4 huevos
• 1/4 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de vainilla
• 3 cucharadas de splenda
• 1/2 taza de splenda
• 3 tazas de helado de vainilla
• 1/4 taza de nuez tortada picada

Modo de preparación:

1. Engrasa y enharina un molde para hornear. En un recipiente mezcla la harina, polvo de cacao, polvo para hornear y sal. En otro recipiente batir las yemas de huevo y la vainilla durante 5 minutos. Agrega poco a poco 3 cucharadas de azúcar.
2. Bate las claras de huevo hasta que esponje y ve agregando lentamente la media taza de azúcar hasta que se vuelva más espesa la mezcla.
3. Agrega el batido anterior de las yemas de huevo, continúa batiendo y agrega la harina.
4. Una vez que quede una mezcla homogénea agrega al molde y hornea a 300 grados durante 20 minutos.
5. Coloca el pan sobre una toalla delgada agrega el helado y comienza a enrollar con mucho cuidado.
6. Listo, a disfrutar!

Postre rocky road

Ingredientes:

• 1 paquete de pudín sin azúcar instantáneo
• 2 tazas de leche baja en grasa
• 1/2 taza de helado para diabéticos de vainilla
• 1/4 de taza de nuez picada
• 1/4 taza de bombones pequeños

Modo de preparación:

1. Prepara el pudín instantáneo según lo indique el empaque usando leche baja en grasa. Toma ¾ del pudín y mezcla con el helado de vainilla.
2. Prepara el pudín restante en una taza y cubre con la mezcla que contiene vainilla.
3. Esparce la nuez sobre el pudín junto con los bombones.

Bayas con salsa cremosa

Ingredientes:

• 1/4 taza de splenda
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1 pizca de sal
• 1 ¾ taza de leche baja en grasas
• 3 yemas batidas
• 1 cucharada de vainilla
• 1 taza de fresas
• 1 taza de moras

Modo de preparación:

1. Para preparar la salsa, en una olla agrega el splenda, fécula de maíz y sal. Cocina y revuelve a fuego lento hasta que quede espesa.
2. Agrega las yemas de huevo previamente batidas, sigue cocinando hasta que hierva.
3. Enfría colocando la mezcla en un recipiente rodeado de hielo mientras revuelves.
4. Cuela la mezcla, sirve las bayas en un tazón hondo y vierte la crema sobre ellas. A disfrutar.

Último consejo… no abuses de tus postres aunque sean para diabéticos. Lo que afecta a los diabéticos no solo es lo que comen, sino también las cantidades.

Disfruta de estas fabulosas recetas de postres para diabéticos.