No Brasil uma boa bebida para se refrescar nos dias mais quentes torna-se quase uma questão de sobrevivência. Em países tropicais, como o nosso, sombra e água fresca podem vir acompanhadas de uma boa água de coco. Mas nem sempre achamos este produto em sua versão mais fresquinha.
As opções industrializadas, vendidas em embalagens e acrescidas de conservantes. O que pode reduzir as vantagens nutritivas do líquido. Se você quer usar este ingrediente de forma a manter uma alimentação saudável, confira como fazer água de coco.
Água de coco natural
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Rendimento : 2 copos
Ingredientes
- 1 coco natural
- 2 colheres de açúcar
- Leite em pó a gosto
- Gelo
- Água mineral a gosto
- Canela – este é um ingrediente opcional
Modo de preparo
- Depois de comprar o seu coco natural, abra o fruto. Uma dica para facilitar este processo é utilizar um abridor para perfurar um dos três buracos presentes na extremidade superior do coco
- Uma vez que a casca tenha sido rompida, despeje a água em um copo. Coe para separar os restos de casca do líquido.
- Abra o coco ao meio para retirar a polpa. É comum o uso de um martelo para dar golpes secos que rompam a superfície do fruto.
- Extraia a parte interior do coco com uma faca ou colher. Outra opção é utilizar um ralador de coco, uma ferramenta barata e fácil de encontrar.
- Quando a polpa, ou carne, do coco for extraída é hora de ralar o ingrediente. Mas se você já removeu a parte branca do fruto com um ralador, pode ir para a próxima etapa.
- Coloque o coco ralado em um liquidificador junto com a água de coco. Adicione e açúcar, e se preferir, mais uma pitada de canela. Bata brevemente estes ingredientes em velocidade média.
- Quando os ingredientes se misturarem acrescente o leite em pó e um pouco de água mineral. Este é momento de bater até atingir uma mistura homogênea.
- Você pode acondicionar o líquido resultante em uma jarra e adicionar gelo. A sua água de coco estará pronta para beber.
Se você não dispõe de, ou tem dificuldades para encontrar, um coco fresco, não se preocupe. Há ainda outro caminho para se fazer uma água de coco caseira. Veja, a seguir, o passo a passo.
Água de coco com leite
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Rendimento : 2 copos
Ingredientes
- 1 colher de café de sal rasa
- 1 colher de sopa de leite de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 litro de água
Modo de preparo
- Não há mistério neste preparo, você deverá apenas misturar bem os ingredientes até que o resultado seja homogêneo.
É claro que esta opção não será tão nutritiva ou saborosa quanto à anterior. Mas serve para quebrar um galho em casos de necessidade.