Na sessão de bebidas, em lojas de produtos naturais, está cada vez mais comum nos depararmos com uma bebida chamada “kombucha”. É possível encontrá-la em diversos sabores, com embalagens, marcas e propriedades diferentes. Mas você sabe o que é kombucha? Neste texto, você vai entender como ela é feita e por que tem feito sucesso entre aqueles que buscam uma vida mais saudável.
O que é kombucha?
Kombucha é uma bebida feita a partir da fermentação do chá. Essa forma de consumir a infusão garante uma grande quantidade de nutrientes e vitaminas, devido à sua produção que é elaborada a partir de ingredientes naturais.
Para fazer a kombucha, é necessário um chá ou infusão adoçada, que vai passar por um processo regulado de fermentação, mantendo as qualidades probióticas da bebida e um sabor agradável. A bebida natural deve ser tomada em temperatura natural ou gelada.
A kombucha se assemelha a um refrigerante, por ter uma característica gaseificada, sabores intensos e por ser consumido gelado. Mas saiba que ele é muito mais benéfico que o refrigerante, e o melhor: não possui uma quantidade exagerada de açúcares e sódio.
Os sabores
A base da kombucha são chás bastante populares, como o chá verde, o chá preto ou o de hibisco. Estas infusões adoçadas são a base da bebida fermentada, mas não precisam ter apenas um único sabor. É possível usar a criatividade para criar diferentes sabores, com diversas propriedades!
Os principais sabores da kombucha vêm das frutas. A combinação com os chás se torna harmoniosa, e intensifica o sabor da bebida, podendo torná-la mais adocicada ou alterando a sua cor, sem a necessidade de muito açúcar ou corantes artificiais.
A combinação de sabores também pode fazer com que a kombucha apresente mais propriedades para a nossa saúde. A adição de canela e gengibre, por exemplo, pode trazer antioxidantes para a bebida e acelerar o nosso metabolismo, perfeito para acompanhar atividades físicas e ajudar a emagrecer!
No mercado também existe kombucha combinada com uvas, morangos ou frutas vermelhas em geral, que podem garantir uma bebida refrescante e saudável em casa. São inúmeras as possibilidades desta bebida, que podem substituir os produtos industrializados sem perder o sabor.
É possível fazer kombucha em casa!
Se você achou que o preço da bebida não é muito agradável, fique calmo, a kombucha pode ser feita em casa! Os custos são menores, mas é preciso atenção e dedicação para a receita dar certo. Ao produzir sua própria bebida, você pode combinar os sabores que mais te agradam e unir os benefícios que necessita.
A kombucha apresenta antioxidantes que podem retardar o envelhecimento das células, garantindo energia para o corpo. A bebida também possui enzimas e ácidos orgânicos, benéficos para a imunidade e digestão. Desfrute dos poderes desta bebida natural e tenha uma vida mais saudável!