Que tal uma mistura entre os elementos típicos da culinária brasileira e japonesa? O chef Adriano Kanashiro desenvolveu esta receita de farofa oriental. Nela o ingrediente que mais brilha, como não poderia deixar de ser, é o wasabi. Descubra como fazer esta deliciosa farofa.
20 minutos 2-3 porções
Ingredientes
- 300g de farinha de mandioca
- 2 colheres de chá de wasabi em pó
- 1 colher de sopa de alga marinha seca – Alga hijiki
- 100g de nirá – esta erva é conhecida como o alho japonês. Seu sabor traz toques de alho, alho-poró e cebolinha.
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 50g de cebola picada em pequenos pedaços
- 50ml de óleo de milho
- 10ml de óleo de gergelim torrado
Dicas
A farofa oriental é um belo acompanhamento para peixes grelhados.
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