Receita de Galeto com chutney de manga

Essa é uma receita com toques da culinária indiana, trazendo a todos os paladares um sabor envolvente e um tanto quanto exótico. Uma proteína magra, unida ao frescor do chutney de manga e ao picante do gengibre, certamente terá uma explosão de sabores ao dar a primeira garfada.

Essa é uma receita com toques da culinária indiana, trazendo a todos os paladares um sabor envolvente e um tanto quanto exótico. Uma proteína magra, unida ao frescor do chutney de manga e ao picante do gengibre, certamente terá uma explosão de sabores ao dar a primeira garfada.

Ingredientes

• Ingredientes do galeto: 2 galetos de aproximadamente 600 gramas cada um
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de sopa de cominho
• 1 colher de sopa de tomilho
• 1 colher de chá de noz moscada
• Ervas finas de sua preferência
• Ingredientes do chutney de manga: 1 manga grande picada – aproximadamente 500 gramas
• ½ xícara de chá de vinagre de maçã
• ½ xícara de chá de suco de laranja
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de canela

Passos para fazer a receita de galeto com chutney de manga

1. Modo de preparo do galeto: Tempere os galetos previamente, com todos os temperos citados na receita, e reserve-o em uma assadeira.
2. Pré-aqueça o forno em 180 graus e cozinhe-os por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Reserve-os.
3. Modo de preparo do chutney de manga: Pegue uma panela e misture todos os ingredientes, mexendo lentamente em fogo médio, até levantar fervura.
4. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
5. Depois é só servir os galetos, junto desse delicioso acompanhamento. A dica é servir com uma sala de folhas verdes.

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