Receita de Lentilha à moda indiana com cominho preto

Lentilhas são saborosas por natureza. Esse prato de inspiração indiana tem um sabor refinado graças ao tomates e ao cominho preto, deixando-o com uma consistência cremosa.

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha
• 2 colheres de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho triturado
• 2 ou 3 tomates picados
• 1 colher (chá) de cominho preto moído
• 1 cenoura picada ou batatas picadas
• 1 colher de cúrcuma
• Sal a gosto

Passos para fazer a receita de lentilha à moda indiana com cominho preto

1. Coloque as lentilhas junto com as cenouras de preferência na panela de pressão para ir mais rápido. Deixe por uns 15 minutos.
2. Em outra panela, acrescente o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar.
3. Acrescente os temperos e em seguida as lentilhas cozidas sem a água (reserve a água).
4. Adicione o tomate e deixe cozinhar até ficar na consistência semelhante a de um molho.
5. Após isso, acrescente um pouco da água que você havia reservado, apenas para cobrir um pouco as lentilhas.
6. Acrescente o sal e cozinhe até o molho ficar com uma consistência firme.

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