Receita de Torta de acerola com chocolate branco e calda de frutas vermelhas

Essa receita é um outro nível. Perfeita para uma ocasião especial, essa torta traz uma sobremesa delicada, com textura e muito sabor. A receita é simples e o resultado? Surpreendente.

Ingredientes

• 1 pacote de Biscoito de leite e mel
• 100 g de manteiga
• 1 lata de creme de Leite
• 1 tablete de chocolate branco, picado (170 g)
• Meia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara e meia (chá) de frutas vermelhas (groselha, amora, framboesa, morango, acerola, cereja)
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Passos para fazer a receita de torta de acerola com chocolate branco e calda de frutas vermelhas

1. Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina.
2. Misture a manteiga até que a massa fique homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve.
4. Aqueça o creme de leite em banho-maria.
5. Junte o chocolate branco e mexa até obter um creme homogêneo.
6. Reserve.
7. Em um recipiente refratário, coloque a gelatina e dissolva em 2 colheres (sopa) de água, leve ao banho-maria até derreter.
8. Junte ao creme de chocolate.
9. Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume.
10. Junte ao creme de chocolate branco, delicadamente.
11. Coloque o creme de chocolate sobre a massa de biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.
12. Coloque as frutas em uma panela com o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura.
13. Retire e deixe esfriar.
14. Sirva sobre a torta.

Dicas

Caso a fruta tenha caroço grande, como é o caso da cereja ou acerola, peneire a calda depois de pronta.

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