Essa receita é um outro nível. Perfeita para uma ocasião especial, essa torta traz uma sobremesa delicada, com textura e muito sabor. A receita é simples e o resultado? Surpreendente.
Ingredientes
- 1 pacote de Biscoito de leite e mel
- 100 g de manteiga
- 1 lata de creme de Leite
- 1 tablete de chocolate branco, picado (170 g)
- Meia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara e meia (chá) de frutas vermelhas (groselha, amora, framboesa, morango, acerola, cereja)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Passos para fazer a receita de torta de acerola com chocolate branco e calda de frutas vermelhas
- Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina.
- Misture a manteiga até que a massa fique homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve.
- Aqueça o creme de leite em banho-maria.
- Junte o chocolate branco e mexa até obter um creme homogêneo.
- Reserve.
- Em um recipiente refratário, coloque a gelatina e dissolva em 2 colheres (sopa) de água, leve ao banho-maria até derreter.
- Junte ao creme de chocolate.
- Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume.
- Junte ao creme de chocolate branco, delicadamente.
- Coloque o creme de chocolate sobre a massa de biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.
- Coloque as frutas em uma panela com o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura.
- Retire e deixe esfriar.
- Sirva sobre a torta.
Dicas
Caso a fruta tenha caroço grande, como é o caso da cereja ou acerola, peneire a calda depois de pronta.
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