Cardápios para dieta vegana

O cardápio da dieta vegana consiste em uma alimentação totalmente isenta de produtos de origem animal. Ou seja, além das carnes (vermelha e branca) não são permitidos leite e derivados, ovos e o mel. O mel muitas vezes gera questionamentos, ele não é permitido por ser produzido pelas abelhas, o que o torna de origem animal.

Falando deste cardápio dieta vegana que pode ser útil para emagrecer, os legumes são bem valorizados e complementados com as leguminosas (feijão e lentilha) e cereais como quinoa e aveia. Em algumas refeições os cogumelos estão presentes, pois são bons substitutos da carne, em especial pela sua textura.

Além disso, sugere o consumo de origem vegetal. Atualmente existem algumas marcas disponíveis no mercado e também receitas para versões caseiras e para a dieta vegana o mel é substituído pelo melado de cana, e também pode ser trocado pelo açúcar demerara na dieta vegana receitas.

A salada verde que aparece todos os dias no almoço ou no jantar, preferencialmente, deve ser composta por pelo menos duas opções diferentes de folhas e se possível de tonalidades diferentes, pois cada verdura de cada tom vai privilegiar um nutriente diferente, e opções não faltam como alface lisa, alface roxa, rúcula e agrião.

Uma outra classe de alimentos que ganha destaque na dieta vegana é a classe das oleaginosas, que são as castanhas. Elas são ricas em gorduras boas e nutrientes como selênio e zinco, aqui no Brasil encontramos muita variedade com facilidade, como castanha de caju, castanha do pará, avelã e amêndoas.

Nesse cardápio semanal da dieta vegana, é sugerido uma xícara de chá todos os dias na ceia, isso porque são diuréticos, ajudando assim a reduzir e prevenir a retenção de líquidos e também aceleram o metabolismo, contribuindo para a perda de peso.

Cardápio semanal vegano

Receitas veganas para emagrecer

Preparamos uma seleção de receitas veganas para facilitar a elaboração do seu cardápio vegano.

Em breve a listagem de receitas estará disponível.