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Dietas guia - Emagrecimento, alimentãço saudável e bem-estar

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Cardápios para dieta vegetariana

Mais do que uma dieta, a alimentação vegetariana é um estilo de vida que é seguido por muitas pessoas ao longo da vida não com o intuito simplesmente de perder peso, mas por mudança no estilo alimentar que pode envolver diversos motivos.

Mais do que uma dieta, a alimentação vegetariana é um estilo de vida que é seguido por muitas pessoas ao longo da vida não com o intuito simplesmente de perder peso, mas por mudança no estilo alimentar que pode envolver diversos motivos. Os cardápios da dieta vegetariana são elaborados baseados nas 3 versões dessa dieta que são a dieta ovolactovegetariana, que permite o consumo de ovos e leite e derivados, a dieta lactovegetariana, que permite o consumo de leite e derivados e, por último, a dieta vegetariana estrita, que não permite o consumo de nenhum alimento de origem animal. Essas três vertentes da dieta vegetariana são consideradas seguras de serem seguidas, mesmo não permitindo a maior parte dos alimentos de origem animal, principalmente as carnes. O que pode ocorrer é a deficiência de algum nutriente encontrado somente ou majoritariamente nos alimentos de origem animal como, por exemplo, a vitamina B12 e o ferro. Porém, em casos assim, uma suplementação dos nutrientes deficientes na alimentação com orientação profissional pode resolver. Os cardápios que elaboramos são baseados em uma dieta vegetariana que inclui leite e ovos. Caso você queira seguir um cardápio mais estrito, basta substituir o leite e derivados de origem animal por leite e derivados de origem vegetal e retirar o ovo das preparações. Em relação às carnes, a carne de origem animal geralmente é substituída por opções de carnes vegetais, tanto caseiras quanto industrializadas, e a principal delas é a proteína de soja texturizada. Para seguir os cardápios a dieta vegetariana, o ideal é que você tenha um acompanhamento de um profissional nutricionista para que você tenha uma alimentação balanceada e evite deficiências nutricionais, como já citamos. Acompanhe a seguir os cardápios da dieta vegetariana

Os cardápios da dieta vegetariana são elaborados baseados nas 3 versões dessa dieta que são a dieta ovolactovegetariana, que permite o consumo de ovos e leite e derivados, a dieta lactovegetariana, que permite o consumo de leite e derivados e, por último, a dieta vegetariana estrita, que não permite o consumo de nenhum alimento de origem animal.

Essas três vertentes da dieta vegetariana são consideradas seguras de serem seguidas, mesmo não permitindo a maior parte dos alimentos de origem animal, principalmente as carnes.

O que pode ocorrer é a deficiência de algum nutriente encontrado somente ou majoritariamente nos alimentos de origem animal como, por exemplo, a vitamina B12 e o ferro. Porém, em casos assim, uma suplementação dos nutrientes deficientes na alimentação com orientação profissional pode resolver.

Os cardápios que elaboramos são baseados em uma dieta vegetariana que inclui leite e ovos. Caso você queira seguir um cardápio mais estrito, basta substituir o leite e derivados de origem animal por leite e derivados de origem vegetal e retirar o ovo das preparações.

Em relação às carnes, a carne de origem animal geralmente é substituída por opções de carnes vegetais, tanto caseiras quanto industrializadas, e a principal delas é a proteína de soja texturizada.

Para seguir os cardápios a dieta vegetariana, o ideal é que você tenha um acompanhamento de um profissional nutricionista para que você tenha uma alimentação balanceada e evite deficiências nutricionais, como já citamos.

Acompanhe a seguir os cardápios da dieta vegetariana.

Tabela de conteúdos

  • 1 Cardápio semanal vegetariano
    • 1.1 Cardápio para segunda-feira
    • 1.2 Cardápio para terça-feira
    • 1.3 Cardápio para quarta-feira
    • 1.4 Cardápio para quinta-feira
    • 1.5 Cardápio para sexta-feira
    • 1.6 Cardápio para  o sábado
    • 1.7 Cardápio para o domingo
  • 2 Receitas vegetarianas para emagrecer

Cardápio semanal vegetariano

Cardápio para segunda-feira

Café da manhã
Café com leite + Pão integral com tofu + Mamão com chia

Lanche da manhã
Iogurte com linhaça

Almoço
Couve refogado + Arroz integral + Feijão  + Hambúrguer de soja + Laranja

Lanche da tarde
Tapioca com queijo + Suco natural de laranja com gengibre (sem coar e adoçar)

Jantar
Panqueca verde + Suco natural de uva

Ceia
Mingau de aveia com canela

Cardápio para terça-feira

Café da manhã
Café com leite + Torradas integrais com pasta de amendoim + Melão

Lanche da manhã
Abacate com chia

Almoço
Salada crua de repolho roxo e cenoura + Arroz integral + Feijão + Almôndegas de soja + Melancia

Lanche da tarde
Shake roxo (uvas e beterraba)

Jantar
Sopa de legumes + Pão integral

Ceia
Leite com canela

Cardápio para quarta-feira

Café da manhã
Café com leite + Pão integral com patê de cenoura + Maçã

Lanche da manhã
Vitamina de banana com linhaça

Almoço
Salada de alface, tomate e palmito + Arroz integral + Feijão + Puré de batata doce + Cogumelos refogados + Melão

Lanche da tarde
Sanduíche integral natural + Chá verde gelado

Jantar
Salada cozida de cenoura, beterraba e chuchu + Arroz integral + Ovos cozidos + Ameixa

Ceia
Iogurte com castanhas

Cardápio para quinta-feira

Café da manhã
Vitamina de banana e abacate + Pão integral com queijo

Lanche da manhã
Castanhas

Almoço
Salada verde crua de alface, acelga, couve e rúcula + Arroz integral  + Grão de bico + Torta vegetariana + Tangerina

Lanche da tarde
Coxinha assada de batata doce com proteína de soja + Suco verde termogênico (couve, limão e gengibre)

Jantar
Salada de carne de soja, ovos de codorna e tofu + Suco natural de laranja e cenoura

Ceia
Biscoitos integrais + Leite

Cardápio para sexta-feira

Café da manhã
Leite vegetal + Cookies integrais + Maçã

Lanche da manhã
Banana com canela

Almoço
Salada de repolho, maçã e castanhas + Arroz integral + Lentilhas + Strogonoff vegetariano + Morangos

Lanche da tarde
Shake de frutas vermelhas

Jantar
Lasanha de abobrinha e tofu + Chá verde gelado

Ceia
Gelatina natural

Cardápio para  o sábado

Café da manhã
Achocolatado natural + Torradas integrais com geleia natural + Pera

Lanche da manhã
Suco verde termogênico (couve, espinafre, limão e gengibre)

Almoço
Salada refogada de vagem, berinjela e abobrinha + Arroz integral + Feijão + Quibe de carne de soja + Ameixa

Lanche da tarde
Salada de frutas com mix de oleaginosas (castanhas e amendoins)

Jantar
Macarronada de cenoura e carne de soja

Ceia
Batata doce com leite

Cardápio para o domingo

Café da manhã
Vitamina de mamão + Crepioca com tofu

Lanche da manhã
Maçã

Almoço
Salada de brócolis, couve-flor, cenoura e vagem + Arroz integral + Grão de bico + Berinjela recheada + Morangos

Lanche da tarde
Torradas integrais com geleia natural + Chá mate gelado

Jantar
Nhoque de batata doce + Suco de uva natural

Ceia
Leite

Receitas vegetarianas para emagrecer

Preparamos uma seleção de receitas saudáveis para facilitar a elaboração do seu cardápio da dieta vegetariana.

Em breve a listagem de receitas estará disponível.

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