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Receita de azeite aromatizado com acerola

Um bom azeite pode fazer toda a diferença em uma receita, por isso, que tal criar um azeite personalizado? Já imaginou temperar sua salada com um azeite de acerola? Super fácil de fazer e o melhor, fica uma delícia.

30 minutos 500ml porções

Ingredientes

  • 30 unidades ou 235 gramas de acerolas frescas
  • 1/2 xícara (chá) ou 100 gramas de azeite extravirgem
  • 3 colheres (sopa) de água

Passos para fazer a receita de azeite aromatizado com acerola

  1. Lave as acerolas e coloque no copo do liquidificador.
  2. Junte a água e bata até separar as polpas das sementes, tomando cuidado para não quebrar as sementes.
  3. Despeje a mistura em uma peneira e passe a polpa com uma colher, coletando em uma panela.
  4. Junte o azeite, leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando ou até o azeite separar.
  5. Retire do fogo, passe a mistura por uma peneira de malha fina ou forrada com um pedaço de pano e reserve.
  6. Espere esfriar e use à vontade.

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