Receita de Cheesecake de lucuma

Quem não gosta de um bom cheesecake? Essa é uma ótima opção, que une o sabor da lucuma com essa deliciosa sobremesa. Confira, a seguir, a receita!

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maisena
• 150 gramas de manteiga
• ½ xícara de açúcar
• 400 gramas de cream cheese
• 200ml de creme de leite fresco
• 1 xícara de polpa de lucuma
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor

Passos para fazer a receita de cheesecake de lucuma

1. Massa:
   Triture as bolachas de amido até obter um pó fininho.
2. Acrescente a manteiga e o açúcar, mexendo com as mãos até obter uma mistura uniforme
3. Forre uma forma de fundo removível com a mistura, cuidando para não deixar espaços vazios no fundo.
4. Asse a 180°C por 10 minutos, ou até ficar dourada.
5. Creme:
   Prepare a gelatina sem sabor de acordo com o rótulo. Reserve.
6. Na batedeira, misture o cream cheese e o leite condensado de maneira homogênea.
7. Acrescente a lucuma e o creme de leite.
8. Despeje a gelatina sem sabor no creme, e bata até que ele comece a firmar.
9. Cubra toda a massa com o creme, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

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