Quem não gosta de um bom cheesecake? Essa é uma ótima opção, que une o sabor da lucuma com essa deliciosa sobremesa. Confira, a seguir, a receita!
50 minutos 8 porções
Ingredientes
- 1 pacote de bolacha maisena
- 150 gramas de manteiga
- ½ xícara de açúcar
- 400 gramas de cream cheese
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 xícara de polpa de lucuma
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor
Passos para fazer a receita de cheesecake de lucuma
- Massa:
Triture as bolachas de amido até obter um pó fininho. - Acrescente a manteiga e o açúcar, mexendo com as mãos até obter uma mistura uniforme
- Forre uma forma de fundo removível com a mistura, cuidando para não deixar espaços vazios no fundo.
- Asse a 180°C por 10 minutos, ou até ficar dourada.
- Creme:
Prepare a gelatina sem sabor de acordo com o rótulo. Reserve. - Na batedeira, misture o cream cheese e o leite condensado de maneira homogênea.
- Acrescente a lucuma e o creme de leite.
- Despeje a gelatina sem sabor no creme, e bata até que ele comece a firmar.
- Cubra toda a massa com o creme, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
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