Se você gosta de comer bolos, vai adorar essa receita com batata yacon. O interessante é que você pode acrescentar outros ingredientes ou fazer uma calda ou recheio diferente para o seu bolo e deixá-lo ainda mais gostoso.
100 minutos 8 porções
Ingredientes
- 3 batatas yacon médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 3 colheres de sopa de óleo de coco (levemente aquecido para que não fique líquido) ou outro óleo
- 1 xícara de chá de farinha de arroz
- 1 xícara de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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