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Receita de gelatina de laranja vermelha

A gelatina de laranja vermelha é uma ótima opção de sobremesa. Por conta de seu sabor adocicado, com uma pitada de acidez, a gelatina fica saborosa e leve para ser consumida a qualquer hora do dia.

35 minutos 4 porções

Ingredientes

  • 30g de gelatina em folhas
  • 80g de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • 500ml de suco de laranjas vermelhas espremidas na hora
  • 1 grapefruit
  • 1 papaia pequena
  • 1/2 maçã verde
  • Folhas de hortelã para guarnecer

Passos para fazer a receita de gelatina de laranja vermelha

  1. Prepare uma calda, deixando ferver numa pequena panela o suco de limão com o açúcar.
  2. Acrescente 100ml de suco de laranja e leve novamente à fervura.
  3. Coloque a gelatina para amolecer em água fria por alguns instantes, esprema-a bem e junte-a ao suco de laranja fervente, misturando até que fique completamente derretida.
  4. Ponha o resto do suco e apague o fogo antes que ferva novamente.
  5. Coe o composto com uma peneira forrada com gaze e transfira-o para a travessa refratária, deixando na geladeira por pelo menos 4 horas.
  6. Descasque o grapefruit e corte-o no sentido de sua largura, eliminando as sementes.
  7. Corte a papaia ao meio e retire as sementes e a polpa com a ajuda de uma colher.
  8. Lave e seque a metade da maçã verde, retire o talo e corte-a em tiras finas com o descascador de legumes sem tirar a casca.
  9. Retire a travessa refratária da geladeira, mergulhe-a rapidamente sobre uma vasilha cheia de água quente e desenforme a gelatina num prato grande.
  10. Divida-a em 4 cubos do mesmo tamanho.
  11. Componha a apresentação, dispondo sobre cada prato 1 fatia de grapefruit, 1 cubo de gelatina e, por último, 1 colherada de polpa de papaia.
  12. Guarneça com folhas de hortelã, bem lavadas e secas, e com as tirar de maçã verde.

Dicas

Aproveite esta receita saborosa e nutritiva com laranja vermelha e tenha uma alimentação mais saudável e balanceada.

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