Receita de Mousse de Hibisco

A textura dessa receita fica maravilhosa e você pode ainda a combinar com frutas de sua preferência para servir como sobremesa.
Você pode também preparar apenas a gelatina (que está na etapa 1) e consumir, caso prefira. A gelatina também é outra das receitas com flor de hibisco que mantém os nutrientes que precisamos.

Ingredientes

• 3/4 de xícara de creme de leite light
• 3 claras de ovos
• 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1/4 de xícara de flores de hibisco desidratadas
• 1 xícara e meia de água fervente

Passos para fazer a receita de mousse de hibisco

1. Etapa 1- gelatina de hibisco:
   Coloque as flores de hibisco e a água fervente em um recipiente e deixe descansar por 20 minutos (lembre-se de mantê-lo tampado);
2. Após o tempo de descanso, pegue a água com hibisco e adoce com três colheres de sopa do açúcar demerara. Coe em seguida para remover o hibisco;
3. Em outro recipiente, prepare a gelatina incolor de acordo com as instruções da embalagem.
4. Misture a gelatina com a água de hibisco e leve para a geladeira por aproximadamente 40 minutos, até ficar com uma consistência parecida com a de uma clara de ovo crua. Vamos para a próxima etapa dessa que é uma das nossas melhores receitas com flor de hibisco.
5. Etapa 2- neve:
   Misture na batedeira as claras de ovo com o açúcar restante até chegar ao ponto de clara em neve.
6. Em outro pote, bata o creme de leite até ele ficar com ponto de clara em neve.
7. Misture o creme de leite com as claras em neve.
8. Etapa 3- finalização:
   Misture a gelatina de hibisco com a mistura da etapa 2.
9. Divida a mistura em 8 recipientes.
10. Leve para a geladeira por aproximadamente 3 horas.

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