Um peixe sempre vai bem à mesa, seja na hora do almoço ou do jantar. O açafrão entra para temperar esse alimento, trazendo mais cor para o prato e deixando um sabor extraordinário no preparo.
Ingredientes
- 500 g de filés de merluza congelados
- 1 cebola média
- 1 limão
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de cenoura baby congeladas
- 2 xícaras de ervilhas congeladas
- 2 xícaras de milho verde congelado
- Azeite
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Salsa e cebolinha picadas em pedaços pequenos.
Passos para fazer a receita de peixe ao açafrão
- Tempere o peixe com sal e pimenta.
- Pique a cebola e refogue com três colheres de sopa de azeite, polvilhe com a farinha de trigo, suco de limão e regue em 1/2 xícara de água onde foi dissolvido o açafrão.
- Deixe ferver até a cebola ficar amarela e acrescente os filés de peixe.
- Cozinhe por dez minutos e jogue a salsa e a cebolinha.
- Em quanto isso, cozinhe em água e sal, separadamente, o milho, ervilha e cenoura, escorra, refogue no azeite e sirva junto ao peixe, com o molho de açafrão
Dicas
Acompanhe com arroz branco.
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