Um risoto diferente e completamente redirecionado pela culinária japonesa. Já imaginou uma receita de risoto de abóbora com lascas de carne seca, crispy de cebola e alga kombu? Surpreenda amigos e familiares com essa receita.
55 minutos 6 porções
Ingredientes
- 500 gramas de carne seca – já dessalgada
- 230 gramas de abóbora japonesa
- 12 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 4 unidades de cebola média
- ½ copo de saquê
- 300 gramas de alga kombu
- 380 gramas de arroz carnaroli
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de parmesão
- ½ xícara de água com gás
- Farinha de trigo a gosto
- Óleo de milho (ou de sua preferência) a gosto