Receita de sorvete de Pitaya

Uma ótima pedida no verão, ou para quem mora em uma região quente o ano todo. Essa sobremesa refrescante é uma ótima forma de consumir a fruta. Essa receita é extremamente versátil e pode ser servida com um salada de frutas ou qualquer outro acompanhamento.

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de água
• 2/3 de xícara de polpa colorida da casca
• 1 xícara de polpa branca
• 2 colheres de sopa de suco de limão

Passos para fazer a receita de sorvete de pitaya

1. Antes de medir, bata a polpa colorida da fruta em um mixer para ficar na medida certa e passe a polpa branca em uma peneira para tirar as sementes
2. Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo. Misture até derreter e espere virar um xarope. Deixe esfriar.
3. Vá acrescentando as frutas aos poucos. Em primeiro lugar, acrescente a polpa colorida e misture. Depois, a polpa branca e por fim, o suco de limão. Sempre misture após acrescentar cada ingrediente.
4. Caso tenha uma máquina de sorvete, coloque a mistura nela até gelar. Caso contrário, coloque a mistura em uma tigela de inox, leve ao congelador ou freezer até congelar. Não esqueça de misturar uma vez ou outra.
5. Retire do freezer e sirva com os cubos da pitaya, ou uma salada de frutas.

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