Receita de Torta de requeijão com cobertura de groselha

Essa receita exemplifica como alguns ingredientes salgados combinam perfeitamente com a groselha quando juntos. É uma torta um tanto diferenciada, mas fácil de fazer e muito deliciosa.

Ingredientes

• Masssa : - 500 g de requeijão (ricota) fresco
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• Cobertura: - 1 copo americano de groselha (xarope)
• 1 copo americano de água
• 1 colher (sopa) de maisena

Passos para fazer a receita de torta de requeijão com cobertura de groselha

1. Masssa:
   Amasse o requeijão com um garfo.
2. Adicione o leite condensado e as gemas, misturando bem.
3. Dissolva a maizena no leite e junte à essa mistura.
4. Junte também a baunilha e incorpore as claras em neve.
5. Leve ao forno por 30 minutos (em forno médio) numa forma de aro removível, untada e enfarinhada (se não tiver pode ser um refratário médio ou forma retangular).
6. Deixe esfriar e despeje sobre ela o creme de groselha
7. Leve à geladeira.
8. Cobertura:
   Misture os ingredientes e leve ao fogo brando para engrossar.
9. Deixe amornar e despeje sobre a torta.

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