Pessoas portadoras de diabetes frequentemente ficam em duvida sobre quais doces podem consumir. A verdade é que existem diversas opções de preparações que podem ser consumidas com moderação, associadas a uma dieta equilibrada.
O Creme de morango com biomassa e chia, é uma receita leve e considerada funcional. A receita leva, além da biomassa que possui baixo índice glicêmico, chia que traz benefícios para quem possui diabetes por ser rica em fibras, que evita picos hiperglicêmicos e controla melhor as taxas de açúcar no sangue.
Ingredientes
- ½ xícara de biomassa cremosa
- 100 ml de leite
- 2 xicaras de morangos
- 1 colher de sopa de chia
- 2 colheres de sopa de farinha de pistache
- 1 colher de sopa de adoçante culinário (opcional)
Passos para fazer a receita de creme de morango com biomassa e chia
- Lave os morangos em água corrente.
- Coloque o leite, a biomassa, os morangos e o adoçante no liquidificador.
- Bata, até que os morangos tenham se misturado e virado um creme (cerca de 2 minutos).
- Acrescente a chia e mecha com uma colher, sem bater.
- Distribua o creme e taças e polvilhe o pistache por cima.
- Leve ao freezer por 30 minutos para que obtenha consistência.
- Retire 10 minutos antes de servir e estará pronto.