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Reeita de legumes à Italiana

Esta é uma receita prática, pois pode ser preparada no forno e também na airfryer que é a queridinha do momento. Além da versatilidade no preparo, esta receita traz muitos sabores e nutrientes de uma só vez.

A receita permite também que você acrescente ou troque alguns legumes, por exemplo, você pode trocar a berinjela por abobrinha, acrescentar cenoura fatiada em rodelas finas, pode também acrescentar outros temperos de sua preferência.

Portanto, se você deseja aprender a fazer essa deliciosa receita, acompanhe a seguir a sua preparação fácil e rápida.

Legumes à Italiana
40 minutos 4 porções

Ingredientes

  • 1 Berinjela grande
  • 2 Cebolas médias
  • 1 Pimentão amarelo
  • 1 Pimentão vermelho
  • 1 Xícara (chá) de tomatinhos cereja
  • 2 Dentes de alho picados
  • 1 Xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • Sal a gosto

Passos para fazer a reeita de legumes à italiana

  1. Em um tabuleiro ou pirex que possa ir ao forno, coloque a berinjela cortada em cubos, os tomatinhos cortados ao meio, o pimentão cortado em quadrados, a cebola também cortada em quadrados, o olho e o azeite, misturando delicadamente para que o azeite seja incorporado de maneira uniforme
  2. Leve os legumes ao forno a 160 °C por aproximadamente 20 minutos. Na metade do tempo abra o forno e mexa os legumes para que eles cozinhem por igual
  3. Ao final desses 20 minutos verifique se eles estão cozidos, se desejar deixe no forno por mais 05 minutos
  4. Tire do forno, coloque os legumes em um refratário e acrescente as azeitonas e o sal a gosto

Dicas

Você pode servir os legumes acompanhados de salada verde

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