O bolo de cenoura é uma sobremesa que agrada desde crianças, até adultos. Na dieta paleolítica não se pode consumir trigo. É possível fazer um bolo sem farinha de trigo? Sim! Não ficará idêntico ao que você conhece, pois, a versão sem farinha de trigo, cresce um pouco menos, mas o resultado final é delicioso.
Você pode come-lo apenas o bolo simples ou acrescentar a cobertura. A cobertura dá um toque a mais, que faz toda a diferença e tem um sabor único!
O bolo de cenoura é uma sobremesa que agrada desde crianças, até adultos. Na dieta paleolítica não se pode consumir trigo. É possível fazer um bolo sem farinha de trigo? Sim! Não ficará idêntico ao que você conhece, pois, a versão sem farinha de trigo, cresce um pouco menos, mas o resultado final é delicioso.
Você pode come-lo apenas o bolo simples ou acrescentar a cobertura. A cobertura dá um toque a mais, que faz toda a diferença e tem um sabor único!
Ingredientes
- Ingredientes para a massa:
- 4 ovos
- 3 cenouras
- ¾ de xícara grande de farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de fermento
- Ingredientes para cobertura:
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- Mel (opcional)
Passos para fazer a receita de bolo paleolítico de cenoura
- Modo de preparo da massa:
- Primeiramente rale a cenoura no ralador ou pique em pedacinhos bem pequenos,
- No liquidificador, junte os outros ingredientes e a cenoura já ralada (exceto o fermento) e bata até formar uma massa homogênea,
- Acrescente o fermento e mexa levemente com uma colher,
- Leve a massa para uma forma untada, e deixe no forno por aproximadamente 30 minutos.
- Modo de preparo da cobertura:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo médio,
- Mexa sempre até engrossar,
- Está pronto!
- É só acrescentar a cobertura no bolo já desenformado.
Dicas
O bolo pode ser consumido também sem a cobertura!
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