A versão tradicional do yakissoba é feita com legumes e macarrão tipo lámen. A dieta paleolítica receitas pode adaptar o yakissoba de uma forma gostosa e o mais parecido possível com a receita original.
Na versão paleo, os legumes continuam e a textura do macarrão é substituída pela abobrinha e cenoura que são cortadas de forma fina, como se fossem espaguete. Uma outra opção é substituir a abobrinha ou a cenoura por pupunha também cortado fino para espaguete.
Ingredientes
- 1 abobrinha picada fina para espaguete
- 1 cenoura picada fina para espaguete
- ½ unidade de brócolis
- ½ pimentão amarelo cortado em tiras
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras
- 300 gramas de carne bovina picado
- 4 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de gergelim
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 cebola picada
- Cheiro-verde à gosto
- Sal à gosto
Passos para fazer a receita de yakissoba paleo
- Em uma panela acrescente o azeite e refogue a cebola e o alho,
- Em seguida coloque a carne e frite até dourar,
- Acrescente o brócolis e um pouco de água (o suficiente para cozinhar o brócolis), quando o brócolis estiver al dente, adicione a abobrinha, a cenoura e os pimentões e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos,
- Acerte o sal e acrescente o cheiro-verde.
- Desligue o fogo e adicione o gergelim,
Dicas
Está pronto para servir.
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