Receita de yakissoba paleo

A versão tradicional do yakissoba é feita com legumes e macarrão tipo lámen. A dieta paleolítica receitas pode adaptar o yakissoba de uma forma gostosa e o mais parecido possível com a receita original.

Na versão paleo, os legumes continuam e a textura do macarrão é substituída pela abobrinha e cenoura que são cortadas de forma fina, como se fossem espaguete. Uma outra opção é substituir a abobrinha ou a cenoura por pupunha também cortado fino para espaguete.

Ingredientes

• 1 abobrinha picada fina para espaguete
• 1 cenoura picada fina para espaguete
• ½ unidade de brócolis
• ½ pimentão amarelo cortado em tiras
• ½ pimentão vermelho cortado em tiras
• 300 gramas de carne bovina picado
• 4 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de gergelim
• 2 colheres (sopa) azeite
• 1 cebola picada
• Cheiro-verde à gosto
• Sal à gosto

Passos para fazer a receita de yakissoba paleo

1. Em uma panela acrescente o azeite e refogue a cebola e o alho,
2. Em seguida coloque a carne e frite até dourar,
3. Acrescente o brócolis e um pouco de água (o suficiente para cozinhar o brócolis), quando o brócolis estiver al dente, adicione a abobrinha, a cenoura e os pimentões e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos,
4. Acerte o sal e acrescente o cheiro-verde.
5. Desligue o fogo e adicione o gergelim,

Dicas

Está pronto para servir.

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