Receita de Panqueca de trigo sarraceno com recheio de alho-poró

Essa receita traz uma opção saudável e muito nutritiva para a sua mesa. Com um molho de cenouras e a salada verde como acompanhamento, essa é uma refeição completa e muito saborosa. Confira:

Ingredientes

• Ingredientes - Salada: - 1 caixa de micro folhas
• 1 caixa de flores comestíveis
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de limão
• 3 colheres de salsinha picada
• ½ cebola pequena picada
• 1 pitada de sal marinho
• Ingredientes para a massa: 250 ml de leite de amêndoas
• 1 xicara de farinha de trigo sarraceno
• 2 pitadas de sal
• 1 colher (sopa) de linhaça hidratada em ¼ de xícara de água
• 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• Ingredientes recheio: 3 unidades de alho-poró
• 3 colheres de azeite
• 2 pitadas de sal
• 1 pitada de pimenta
• Ingredientes do molho de cenoura: 3 cenouras
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim cru
• 1/2 cebola
• 2 colheres (sopa) de gengibre
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim tostado
• 2 colheres (sopa) de shoyu

Passos para fazer a receita de panqueca de trigo sarraceno com recheio de alho-poró

1. Preparo da salada:
   Misture todos os ingredientes numa tigela e mexa levemente com as mãos.
2. Preparo da panqueca:
   Misture todos os ingredientes no liquidificador e prepare as panquecas na frigideira.
3. Preparo do recheio:
   Refogue o alho-poró no azeite.
4. Acrescente o sal e a pimenta.
5. Preparo do molho de cenoura:
   Refogue a cebola com o gengibre e as cenouras no óleo de gergelim cru.
6. Coloque 3 copos de água e deixe cozinhar por 10 minutos.
7. Leve ao liquidificador, adicione o óleo de gergelim tostado e o shoyu.

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