Calafate

Calafate fruta é o fruto de um arbusto, que tem sua origem na Patagônia, por isso que vem o nome da cidade, Cidade El Calafate.

Extremamente popular na região, são confeccionadas geleias, comumente utilizadas em tortas e alfajores. E a calafate fruta não é somente popular por seu sabor ímpar e sim por fazer parte de uma antiga lenda do loca, que iremos contar a vocês.

Em nosso artigo de hoje, vamos falar mais sobre calafate fruta, o que ela é, a origem da fruta calafate e o preço sugerido para encontrar essa delícia, confira.

Qual a grande lenda da calafate?

A calafate fruta possui algumas lendas bem interessantes, e em uma delas, a crendice afirma que nessa região, uma antiga tribo durante o inverno, sempre saia para caçar, na região norte do local.

Em uma das muitas viagens, uma antiga senhora que se encontrava muito fragilizada para acompanhar o cortejo, resolveu ficar à espera dos viajantes, afirmando que era mais importante que fossem em busca de alimento, que ficaria bem sozinha.

Para que a anciã não corresse maiores perigos, foi construída uma cabana e deixaram bastante comida, para que a mesma se mantivesse em tranquilidade durante o período da viagem. A velhinha ainda profetizou: “podem ir tranquilos, não estarei sozinha, as aves estarão me fazendo companhia”.

Pois bem, ao retornarem, encontraram a anciã com vida, porém extremamente triste, pois se manteve sozinha durante todo o tempo da viagem de sua tribo. Com a chegada da neve, todos se foram, inclusive os pássaros.

Então a velhinha profetizou, que quando chegasse sua hora de partir para a vida eterna, ela se tornaria um arbusto, no qual daria um tipo de fruto e que nem mesmo com as temperaturas mais frias do ano, nem os pássaros precisariam sair do seu redor, fazendo com que ninguém se sentisse mais sozinho.

Outra lenda interessante, sobre a calafate fruta, afirma que uma outra tribo que também vivia na mesma região, havia uma índia, e que em um belo dia a mesma se apaixonou perdidamente por um marinho que havia atracado na região.

O marinheiro também se apaixonou perdidamente pela índia e por um bom tempo, viveram um amor surpreendente, porém o dia do marinheiro partir chegou, e ele teve de retornar para sua terra natal. A índia que não se conformava com a situação, morreu de tanta tristeza pela partida de seu grande amado, e onde a mesma foi sepultada, nasceu um arbusto.

Seus frutos de coloração arroxeada, forneciam como se fosse um grande encantamento para quem o comia, e sempre tinham a vontade de voltar para o lugar onde nasciam os mesmos frutos. E não importava sua origem, a pessoa que comesse jamais se esquecia da Patagônia e sempre teria vontade de voltar.

Mas o que é a calafate enfim?

A calafate é uma fruta mundialmente conhecida, principalmente por seu alto poder anti-inflamatório e antioxidante. É considerada como um verdadeiro superalimento, e é comumente utilizada na alimentação de quem deseja se alimentar de maneira saudável.

A calafate fruta possui nutrientes que retardam o envelhecimento, estimulam o sistema imunológico e auxilia na perda de peso.

Estudos também apontam que a calafate fruta, apresenta um importante potencial anticancerígeno, por possuir uma excelente quantidade de fitoquímicos bioativos, onde incluem ácidos fólicos, polifenóis, tritrerpenóides e lignanas.

Pesquisas relacionadas a calafate fruta, mostraram que as antocianinas presentes na fruta, auxiliam na redução de

níveis de açúcar no sangue como também, aumentam a tolerância à glicose em quem possui diabetes.

Como consumir calafate?

Uma deliciosa maneira de consumir a calafate fruta, é um smoothie, que pode ser uma excelente pedida para o seu café da manhã ou mesmo um lanche da tarde.

Separamos uma receita bem simples e muito deliciosa, repleta de fibras e antioxidantes que darão um up em sua alimentação diária, acompanhe.

1 copo de frutas vermelhas congeladas
2 colheres de chá de farinha de calafate
½ copo de água gelada
½ copo de suco de uva integral

Bata tudo no liquidificador e tome em seguida, simplesmente uma delícia!

Onde comprar calafate?

Infelizmente aqui no Brasil, a calafate ainda não é encontrada facilmente, e a maneira mais comum de ser encontrada, é em forma de suplementos e farinha, onde você pode facilmente encontrar em lojas online e lojas de produtos naturais.

O preço da calafate por ser um produto importado, pode acabar sendo um pouco mais elevado, mas certamente vale o investimento. Experimente você também essa lendária fruta da Patagônia, e quem sabe você não se rende as suas lendárias origens?

Certamente isso também lhe interessará:

Manuka: as abelhas coletam o pólen dessa pequena e delicada flor, conseguindo assim um mel mais denso e claro que o mel comum, com propriedades cicatrizantes e antibacterianas.
Wasabi: com seu inigualável sabor, essa raiz é consumida a séculos na culinaria japonesa. E antes de ser usada em forma de alimento, já era reconhecida por suas grandes propriedades terapêuticas.
Kombu: a alga kombu é extensamente utilizada na Ásia e ajuda a realçar os pratos, com seu toque especial. Como a maioria das algas, possui muitos benefícios para o ser humano.
Physalis fruta: essa pequena e cítrica fruta, de cor amela-alaranjada, tem um baixo teor calórico e ao mesmo tempo possui uma grande quantidades de nutrientes.
Cacau: muito conhecido por ser a materia-prima do chocolate, o cacau pode ser utilizado de diversas outras formas na cozinha e ajuda a melhorar muitas funões do organismo.
Wakame: a wakame, assim como diversas outras algas, vai ganhando espaço na dieta de muitas pessoas, em grande medida pela sua versatilidade, abundância na natureza e riqueza nutricional.
Chlorella: essa alga verde vem sendo estudada há anos, pelas propriedades terapêuticas que apresenta. Entre elas se destaca seu poder desintoxicante e fortalecedor do sistema imunológico.
Levedura nutricional: esse ainda não muito conhecido alimento, tem um alto valor protéico. Muito apreciado pelos vegetarinos, pode ser considerado uma espécie de substituto do queijo.
Equinácea: a equinácea tem fantásticas propriedades benéficas para a saúde. É antibiótica, antiinflamatória e ajuda no combate a fungos prejudiciais à saúde.
Sabugueiro: o sabugueiro é uma planta que pode ser usada de muitas formas para beneficiar a saúde. Além de nutritiva, possui uma grande ação purificadora, entre muitas outras.
Mangostão: esse exótico fruto ainda não é muito conhecido no Brasil, mas vale citá-lo por ser considerado um superalimento muito beneficioso para o ser humano.
Centella asiática: é uma planta bem utilizada na medicina tradicional chinesa e também na ayurvédica. Podemos destacar seu excelente poder cicatrizante da pele.
Chá de hibisco: além de trazer inúmeros benefícios para o corpo, como estimular a queima de gordura corporal,é um agradável prazer consumir o hibisco em forma de um saboroso chá.
Leite de coco: o leite de coco está muito presente na culinária de algumas regiões do Brasil e além de deixar muitos pratos mais gostosos, possui um alto valor nutricional.
Feno grego: o feno grego é uma planta cultivada a milênios pela humanidade. Ajuda a regular muitos processos no organismo, como por ejemplo a regulção hormonal.
Castanha de caju: é um dos sustentos que nos da a frondosa árvore do cajueiro. É muito nutritiva, contendo grandes quantidades de selênio e outros nutrientes.
Ginseng: o ginseng, de origem asiático, é amplamente conhecido pela sua função energética e revitalizadora, porém ajuda a melhorar a saúde também por suas outras propriedades.
Mirtilo: também é conhecido como arándano azul, ou “blueberry”, pela sua característica cor. É riquíssimo em antioxidantes e pode ser usado para conseguir grandes pratos.