Gengibre

O gengibre é uma raiz capaz de oferecer diversos benefícios à nossa saúde. Desde a melhora de dores musculares até a prevenção de diversos tipos de câncer, essa é considerada uma erva medicinal que possui grandes poderes curativos.

Além de ser uma especiaria extremamente saudável, é também muito saborosa, o que faz com que ela seja utilizada em todo o mundo, seja com fins medicinais ou no preparo de diferentes receitas.

É por isso que elaboramos uma seleção de informações sobre essa raiz tão poderosa e sobre os benefícios que ela oferece ao nosso corpo e à nossa saúde. Assim, você irá se convencer de que vale a pena incluir esse alimento na sua vida e no seu cardápio.

O que é gengibre

O gengibre é uma raiz rica em nutrientes (como potássio, cálcio, folato, magnésio e vitamina B6) utilizada desde a antiguidade pelos povos orientais. A parte que utilizamos do gengibre, e que possui propriedades tão benéficas ao nosso organismo, é chamada de rizoma, uma parte subterrânea do caule da planta.

Seu sabor, bastante peculiar devido principalmente a uma substância chamada gingerol, é picante, refrescante e ligeiramente doce, o que o torna um alimento natural muito apreciado não só como erva medicinal, mas também na culinária.

Para que serve gengibre

O gengibre possui diversas propriedades curativas, o que faz com que ele seja muito utilizado em todo o mundo. Geralmente é apreciado em forma de chá, mas essa não é a única maneira de aproveitar os benefícios dessa raiz.

É possível, por exemplo, usar raspas do gengibre cru em sucos, saladas ou iogurtes. Outra forma bastante saudável de utilizar a raiz é tomar diariamente 1 copo de água de gengibre em jejum e também ao longo do dia. Para preparar a receita, basta adicionar 4 ou 5 rodelas de gengibre em 1 litro de água e deixar que as propriedades do rizoma penetrem na água. Mas você deve trocar as rodelas todos os dias para que essas propriedades sejam mantidas.

O gengibre também pode ser usado em pó, ressecado, fresco, cozido, em conserva, como óleo essencial ou suco, adicionado a receitas (bolos, pães, biscoitos, cervejas e muito mais), alimentos (como carnes e peixes) ou cosméticos, em forma de compressas mornas, como condimento, enfim, há um variado leque de opções para quem deseja incluir a raiz em seu cardápio.

Benefícios do gengibre

Os benefícios do gengibre são inúmeros, já que a raiz é rica em nutrientes e possui compostos bioativos que são extremamente poderosos para o corpo e também para o cérebro. Além disso, o gengibre atua como anti-inflamatório, ajudando a melhorar os sintomas da artrite e da osteoartrite, as dores musculares e as doenças respiratórias (asma, tosse, bronquite etc.), e antioxidante, auxiliando na prevenção de gripes, resfriados e alergias.

O gengibre também pode ser um ótimo aliado no processo de emagrecimento e na prevenção do ganho de peso. Isso acontece devido aos compostos 6-gingerol e 8-gingerol presentes na raiz, que atuam acelerando o metabolismo e estimulando a queima de gordura.

A raiz também ajuda a combater a azia e os gases intestinais; evita o envelhecimento precoce; protege o estômago e combate a bactéria H. pylori, causadora de úlceras estomacais e gastrite; previne o surgimento de diversos tipos de câncer; ajuda na digestão; reduz o nível de açúcar no sangue, auxiliando no controle do diabetes; reduz o colesterol ruim e a taxa de triglicérides no sangue; diminui o risco de infecções; previne as doenças cardiovasculares e pode ser usado até mesmo no tratamento de queimaduras.

Para as mulheres, o gengibre pode ser ainda mais benéfico. Isso porque a raiz, além de promover um enorme bem-estar a elas, pode auxiliar em outros aspectos, como o aumento da libido durante a menopausa, a aceleração do metabolismo, o aquecimento dos pés e do corpo, a melhora das náuseas e sensações de enjoo durante a gravidez e o alívio das dores menstruais.

Contra indicações do gengibre

Apesar de todos os benefícios do gengibre, é aconselhável que algumas pessoas evitem o consumo da raiz ou consultem um médico antes de adicionar esse ingrediente à sua dieta. É o caso de gestantes, lactantes, hipertensos, quem faz uso de medicamentos para controle do diabetes ou hipertensão arterial e pessoas com distúrbios hemorrágicos.

Vale ressaltar também que o consumo exagerado do gengibre pode causar alguns efeitos colaterais, embora estes sejam raros e sem muita gravidade, como diarreia, azia e irritação na boca. O ideal é ingerir de 1 a 2 gramas de gengibre por dia, o que já é suficiente para aproveitar todos os benefícios que essa poderosa raiz pode oferecer.

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