Essa receita exemplifica bem como essa fruta pode ser incorporada com ingredientes diferentes de sua origem. A combinação do arroz com o maracujá forma um prato com pitadas de acidez e doçura.
60 minutos 6 porções
Ingredientes
- Arroz Doce : - 1 xícara (chá) de arroz
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
- Aproximadamente 600ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1/3 xícara (chá) de suco de maracujá
- Ingredientes – Calda - Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Passos para fazer a receita de arroz doce de maracujá
- Em uma panela adicione o arroz, a água quente, tampe e deixe cozinhar até secar.
- Enquanto isso prepare o suco de maracujá: no liquidificador adicione a polpa de 3 maracujás e bata. Passe pela peneira. Reserve.
- Quando o arroz secar, adicione o leite, o leite condensado. Misture de vez em quando até chegar ao ponto. Ele deve estar bem cremoso, porque, depois que esfriar, ficará mais consistente. Então, se necessário, adicione um pouco mais de leite.
- Desligue o fogo e acrescente o suco de maracujá. Misture.
- Calda: na frigideira acrescente a polpa de 2 maracujás e o açúcar. Misture e deixe apurar. Despeje em uma tigela e espere esfriar.
- Sirva o arroz doce. Despeje a cobertura por cima e deixe na geladeira até a hora de servir.
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