Um prato tipicamente peruano, o ceviche é tipicamente feito a partir de peixe fresco cru, curado em sucos cítricos, como limão ou lima, e temperado com ají ou pimenta. Aqui, no entanto, você verá uma forma de incrementar essa receita com água de coco e manga e deixá-lo ainda mais refrescante.
40 minutos 4 porções
Ingredientes
- 4 filés de Saint Peter
- 2 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão siciliano
- Suco de 1 limão Tahiti
- 100ml de água de coco
- 1 manga em cubos
- 1 cebola roxa em tiras
- 1 colher de café de gengibre ralado
- Salsinha e coentro picado a gosto
- Sal a gosto
- 4 pedras de gelo
Passos para fazer a receita de ceviche com água de coco e manga
- Num bowl misture o peixe, a manga, a cebola, o gengibre, a água de coco e o suco dos limões
- Coloque o coentro e a salsinha a gosto, misture
- Acrescente o gelo nessa mistura, ele dissolve com o suco de limão e a água de coco e assim não fica um liquido tão ácido
- Prove para saber se a quantidade de sal e limão está boa
- Deixe descansar na geladeira por uns 10 minutos
Dicas
sirva acompanhado de uma espiga de milho, fica uma delícia!
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