O cordeiro patagônico com molho de calafate é uma receita repleta de sabor e tempero que vai surprender você e seus convidados. Aprenda como fazê-lo, passo a passo.
60 minutos 2 porções
Ingredientes
- 1 lombo de cordeiro
- 200 gm de farinha
- 200 gm de pimenta
- 100 gramas de calafate
- 1 copo de vinho tinto
- 1/2 tablete de manteiga
- 1/2 cebola
- Azeite de oliva
Passos para fazer a receita de cordeiro patagônico com molho de calafate
- Pique bem a cebola.
- Em um recipiente acrescente o azeite e a cebola, até ficar transparente.
- Faça uma redução com o vinho.
- Acrescente os calafates e logo depois,a manteiga.
- Adicionar uma pitada de sal.
- Tempera bem o cordeiro com o sal e a pimenta e o cubra com a farinha.
- Cozinhe bem, em fogo forte, até caramelizar.
- Cubra com o molho de calafate.
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