Receita de cordeiro patagônico com molho de calafate

Ingredientes

• 1 lombo de cordeiro
• 200 gm de farinha
• 200 gm de pimenta
• 100 gramas de calafate
• 1 copo de vinho tinto
• 1/2 tablete de manteiga
• 1/2 cebola
• Azeite de oliva

Passos para fazer a receita de cordeiro patagônico com molho de calafate

1. Pique bem a cebola.
2. Em um recipiente acrescente o azeite e a cebola, até ficar transparente.
3. Faça uma redução com o vinho.
4. Acrescente os calafates e logo depois,a manteiga.
5. Adicionar uma pitada de sal.
6. Tempera bem o cordeiro com o sal e a pimenta e o cubra com a farinha.
7. Cozinhe bem, em fogo forte, até caramelizar.
8. Cubra com o molho de calafate.

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