Receita de farofa de mandioca e amaranto

Uma farofinha vai bem com inúmeros pratos, não é mesmo? E se a farofa ainda conseguir ser altamente nutritiva, sem aquela dose de gordura e colesterol que tanto fugimos e repleta de nutrientes, é ainda melhor!

Acompanhe essa receita muito simples e fácil e tenha acesso a uma farofa, simples, rápida e altamente nutritiva.

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Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada
• 1 xícara de chá de amaranto em flocos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates cortados em cubinhos – sem pele e sem sementes
• 100 gramas de azeitonas verdes já picadas e sem caroço
• 4 ovos cozidos picados
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de linhaça dourada em grãos
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de sal
• Tempero a gosto – pimenta do reino, coentro e etc.

Passos para fazer a receita de farofa de mandioca e amaranto

1. Pegue uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho, até dourar
2. Acrescente o tomate, e deixe cozinhando por 3 minutos
3. Acrescente a farinha de mandioca, azeitonas e o floco de amaranto e continue mexendo, durante 5 minutos
4. Desligue o fogo, acrescente a linha, ovos, sal e os temperos que desejar.
5. Misture tudo muito bem.

Dicas

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