Receita de manjar de coco com calda de ameixa.

Essa é uma daquelas receitas típicas, que todos já comeram ou já ouviram falar. O famoso manjar de coco, aliado à calda de ameixa, traz uma suculência ainda maior para esse doce.

Essa é uma daquelas receitas típicas, que todos já comeram ou já ouviram falar. O famoso manjar de coco, aliado à calda de ameixa, traz uma suculência ainda maior para esse doce.

Ingredientes

• Manjar: 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de maizena
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 litro de leite integral
• Calda: 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 30 ameixas pretas

Passos para fazer a receita de manjar de coco com calda de ameixa.

1. Manjar Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a maisena.
2. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo.
3. Deixe cozinhar, mexendo, por 20 minutos ou até engrossar.
4. Coloque o creme numa forma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos.
5. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme.
6. Adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.
7. Calda: Coloque o açúcar em uma panela e caramelize.
8. Acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda.
9. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.

Dicas

Sirva.

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