Receita de panquecas com castanha do pará e aveia

A panqueca preparada com aveia e castanha-do-pará pode ser uma ótima opção para um café da manhã ou lanche da tarde mais saudável e saboroso. Você também pode utilizar acompanhamentos, como manteiga, mel, chantilly, geleias, requeijão e calda de chocolate. Além disso, em lugar da manteiga derretida, você pode usar óleo vegetal.

A panqueca preparada com aveia e castanha-do-pará pode ser uma ótima opção para um café da manhã ou lanche da tarde mais saudável e saboroso. Você também pode utilizar acompanhamentos, como manteiga, mel, chantilly, geleias, requeijão e calda de chocolate. Além disso, em lugar da manteiga derretida, você pode usar óleo vegetal.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo grande
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• 5 castanhas do pará trituradas
• 3 colheres de sopa rasas de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• Colher de sopa de óleo vegetal (para a frigideira)

Passos para fazer a receita de panquecas com castanha do pará e aveia

1. Em um recipiente pequeno, coloque farinha, aveia, açúcar, fermento, castanha-do-pará triturada e sal. Reserve.
2. Em outra tigela, bata a manteiga, o leite e o ovo. Junte os ingredientes secos e mexa. Não precisa mexer demais, ainda que a massa não fique totalmente homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Em seguida, dobre uma folha de papel toalha ao meio, umedeça-a com óleo e esfregue com cuidado na frigideira.
4. Para cada panqueca, coloque 3 colheres de massa na frigideira e espalhe a massa até formar um círculo. Deixe cozinhar até que a superfície da panqueca adquira algumas bolhas. Vire cuidadosamente com uma espátula e deixe dourar o outro lado.
5. Coloque as panquecas em uma assadeira ou travessa pré-aquecida em forno a 200 graus para mantê-las aquecidas. Sirva quente com acompanhamentos a gosto.

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