Baseada em uma receita de pão de açafrão, esse pão de açaí é uma receita rápida, com bom rendimento e muito gostosa. Diferente das anteriores, essa é uma receita feita com o pó do açaí e não com sua polpa, por isso, não estranhe se o pão não tiver muita cor de açaí, é normal.
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 pacotinho de fermento biológico seco
- 2 colheres de café de sal
- 100g de açaí em pó
- 300ml de água morna
- 1 colher de sopa de azeite
Passos para fazer a receita de pão de açaí
- Em uma tigela grande disponha os ingredientes secos e misture bem
- Abra uma cavidade no centro e vá adicionando a água morna aos poucos até que a massa desgrude das mãos
- Acrescente 1 colher de sopa de azeite e sove a massa por 5 minutos
- Forme uma bola, pincele com um pouco mais de azeite e deixe descansar coberta com um pano de prato em lugar abafado por 25 minutos
- Passado o tempo, sove rapidamente e divida a massa em 4 partes, modelando como uma baguete
- Faça alguns cortes na superfície de cada pão e deixe descansar em tabuleiro untado por mais 30 min
- Leve ao forno pré-aquecido a 200° por 30 minutos ou até o pão criar uma crosta crocante por fora
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