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Receita de Sabji – mistura de legumes

Aqui está uma receita indiana e que vai agradar aos veganos. O Sabji pode ser comido puro ou em um chapati, um pão similar a uma tortilha. Ficou curioso a respeito desta mistura de legumes? Então vamos à receita!

Aqui está uma receita indiana e que vai agradar aos veganos. O Sabji pode ser comido puro ou em um chapati, um pão similar a uma tortilha. Ficou curioso a respeito desta mistura de legumes? Então vamos à receita!

30 minutos 3 porções

Ingredientes

  • 1 couve-flor ou brócolis, cortado em pequenos buquês
  • Use a mesma medida de vagem, cortada em pequenos pedaços
  • 3 batatas cortadas em cubos pequenos
  • 1 xícara de tomates picados – você pode acrescentar ainda outros legumes como berinjela ou abobrinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga ghee
  • 1 colher de sopa de curry
  • Sal a gosto – Gengibre fresco e cardamomo também podem ser usados para temperar.

Passos para fazer a receita de sabji – mistura de legumes

  1. Cozinhe as batatas e reserve
  2. Em uma panela aqueça a ghee
  3. Junte o curry e demais temperos à couve-flor ou brócolis, à vagem e ao tomate. Deixe que cozinhem no próprio vapor.
  4. Acrescente o sal e junte com as batatas.

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