Receita de Sabji – mistura de legumes

Aqui está uma receita indiana e que vai agradar aos veganos. O Sabji pode ser comido puro ou em um chapati, um pão similar a uma tortilha. Ficou curioso a respeito desta mistura de legumes? Então vamos à receita!

Aqui está uma receita indiana e que vai agradar aos veganos. O Sabji pode ser comido puro ou em um chapati, um pão similar a uma tortilha. Ficou curioso a respeito desta mistura de legumes? Então vamos à receita!

Ingredientes

• 1 couve-flor ou brócolis, cortado em pequenos buquês
• Use a mesma medida de vagem, cortada em pequenos pedaços
• 3 batatas cortadas em cubos pequenos
• 1 xícara de tomates picados – você pode acrescentar ainda outros legumes como berinjela ou abobrinha
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee
• 1 colher de sopa de curry
• Sal a gosto – Gengibre fresco e cardamomo também podem ser usados para temperar.

Passos para fazer a receita de sabji – mistura de legumes

1. Cozinhe as batatas e reserve
2. Em uma panela aqueça a ghee
3. Junte o curry e demais temperos à couve-flor ou brócolis, à vagem e ao tomate. Deixe que cozinhem no próprio vapor.
4. Acrescente o sal e junte com as batatas.

Outras receitas que você vai amar