De todo o cardápio da dieta detox, esta é receita mais versátil, pois além de ser uma boa opção de prato para um almoço saudável, a cebola recheada também pode ser servida no jantar, ou até como acompanhamento (faça com cebolas pequenas) em um cardápio mais elaborado.
Além disso, a combinação da cebola com a ricota é pouco calórica e muito saborosa. Se você desejar pode variar o tempero do recheado alternando com itens como cebolinha, alecrim e pimenta do reino.
De todo o cardápio da dieta detox, esta é receita mais versátil, pois além de ser uma boa opção de prato para um almoço saudável, a cebola recheada também pode ser servida no jantar, ou até como acompanhamento (faça com cebolas pequenas) em um cardápio mais elaborado.
Além disso, a combinação da cebola com a ricota é pouco calórica e muito saborosa. Se você desejar pode variar o tempero do recheado alternando com itens como cebolinha, alecrim e pimenta do reino.
Ingredientes
- 4 Cebolas médias inteiras
- 2 Colheres (sopa) de azeite
- 1 Tomate bem maduro
- 1 Colher (sopa) de manjericão fresco
- 2 Xícaras (chá) de ricota esfarelada
- Sal a gosto
Passos para fazer a receita de cebola recheada com ricota
- Descasque as cebolas, e com muito cuidado retire o miolo com a ajuda de uma colher. Faça esse processo com atenção para não perfurar a lateral ou a parte de baixo das cebolas;
- Coloque no fogo uma panela com água para ferver com uma pitada de sal, quando levantar fervura, coloque as cebolas e deixe-as cozinhando por 10 minutos;
- Enquanto as cebolas cozinham, pegue o miolo de 02 das cebolas e pique bem pequeninho e reserve. Pique também o tomate, se possível retire as cascas e as sementes;
- Ao retirar as cebolas do fogo jogue em uma vasilha com água bem gelada para interromper o cozimento, espere alguns segundos, escorra e reserve;
- Para o preparo do recheio, leve uma frigideira ao fogo e coloque o azeite e a cebola picada, refogue bem. Em seguida, acrescente o tomate e refogue por aproximadamente 05 minutos, ou até que comecem a desmanchar, experimente e ajuste o sal. Se necessário, vá pingando um pouco de água;
- Acrescente a ricota, experimente, se necessário ajuste o sal, desligue o fogo e coloque o manjericão já picado e reserve, espere esfriar um pouco;
- Coloque o recheio nas cebolas e vá arrumando-as em uma assadeira, uma vez que todas estejam recheadas, você pode salpicar um pouco de ricota esfarelada e temperada por cima delas;
- Leve-as ao forno pré-aquecido a 108° até que a superfície fique dourada, em torno de 10 minutos.
Dicas
Você também pode usar tomilho para decorar e aromatizar.
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