O hambúrguer é uma preparação que tradicionalmente é feita com carne de origem animal. Porém, você pode deixá-lo vegetariano utilizando variados alimentos de origem vegetal.
Alguns alimentos vegetais que você pode utilizar são a proteína de soja, leguminosas como grão de bico, lentilhas, feijão, etc., cereais como quinoa, além de outros alimentos como o tofu.
O hambúrguer é uma preparação que tradicionalmente é feita com carne de origem animal. Porém, você pode deixá-lo vegetariano utilizando variados alimentos de origem vegetal.
Alguns alimentos vegetais que você pode utilizar são a proteína de soja, leguminosas como grão de bico, lentilhas, feijão, etc., cereais como quinoa, além de outros alimentos como o tofu.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de proteína de soja texturizada
- ½ xícara de chá de farinha de trigo integral
- ½ xícara de chá de farinha de aveia
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- Salsinha a gosto picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 fio de azeite de oliva extravirgem
Passos para fazer a receita de hambúrguer de soja
- Comece colocando a proteína de soja em um recipiente e coloque água o suficiente para cobrir. Deixe hidratando por 10 minutos. Depois que estiver hidratada, escorra a proteína de soja espremendo. Reserve.
- Em outro recipiente, coloque a farinha de trigo, a farinha de aveia, o azeite de oliva e um pouquinho de água apenas para umedecer a mistura. Deixe hidratando por 10 minutos. Reserve.
- Junte em um recipiente a proteína de soja com a farinha de trigo e a farinha de aveia hidratadas e adicione o restante dos ingredientes. Misture bem até que fique uma massa uniforme.
- Molde todos os hambúrgueres e disponha-os em uma forma ou travessa. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Passado esse tempo, grelhe os hambúrgueres na quantidade que você for consumir.
Dicas
Pode ser servido com pão integral orgânico e uma salada
Outras receitas que você vai amar
Receita de lasanha de abobrinha e tofu
55 minutos 6✅ A lasanha é um prato que pode ser adaptada para a versão vegetariana. ⭐ Pode apenas substituir a carne por abobora, tofu ou as legumes que preferir
Receita de coxinha de batata doce e soja
50 minutos 7✅ Esta receita vegetariana de coxinha com massa de batata doce deixa a preparação ainda mais leve e nutritiva, além de ser uma fonte de saúde
Receita de nhoque de batata doce
55 minutos 6🥇 A batata doce é um alimento que, além de ser rico em nutrientes e boa fonte de energia, é rica em fibras e possui o índice glicêmico moderado