A lasanha é um prato que tradicionalmente leva carne animal, além de queijo e outros ingredientes de origem animal. Porém, ela pode ser adaptada para a versão vegetariana.
Para transformá-la em uma receita vegetariana, você pode apenas substituir a carne ou se quiser deixá-la uma receita vegetariana estrita, pode substituir mais ingredientes como o queijo e o presunto.
A lasanha é um prato que tradicionalmente leva carne animal, além de queijo e outros ingredientes de origem animal. Porém, ela pode ser adaptada para a versão vegetariana.
Para transformá-la em uma receita vegetariana, você pode apenas substituir a carne ou se quiser deixá-la uma receita vegetariana estrita, pode substituir mais ingredientes como o queijo e o presunto.
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 200 g de tofu
- 2 xícaras de chá de molho de tomate caseiro
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- Azeite de oliva ou óleo de coco a gosto para refogar e untar
- Salsinha e cebolinha a gosto picadas
- 1 pitada de orégano
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passos para fazer a receita de lasanha de abobrinha e tofu
- Lave bem as abobrinhas e fatie. Reserve.
- Em um recipiente, coloque o tofu e amasse bem. Tempere com o azeite, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Reserve.
- Em uma panela, coloque um fio de azeite ou óleo de coco e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Acrescente o tofu temperado e continue refogando por mais 1 minuto.
- Para montar a lasanha, unte uma travessa com azeite de oliva e vá intercalando camadas de fatias de abobrinha, molho de tomate e tofu nessa sequência. Na última camada, finalize com a abobrinha e o molho de tomate. Salpique o orégano por cima.
- Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
Dicas
Servir em seguida.
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