A salada proteica é uma preparação bem prática e rápida de fazer. É uma salada proteica porque são utilizados mais de um alimento fonte de proteína que inclui um tipo de carne, ovos e oleaginosas. É um prato que pode ser utilizado em uma das grandes refeições (almoço ou jantar) porque é completo, já que inclui diferentes alimentos cuja composição nutricional fica bem completa.
Nesta receita, utilizamos o peito de frango, mas você também pode utilizar carne vermelha, peru ou outro tipo de carne de sua preferência. Utilizamos também vegetais low carb e o creme de leite para finalizar. Você pode variar com outros vegetais low carb de sua preferência e também utilizar o iogurte sem açúcar no lugar do creme de leite.
Ingredientes
- 500 g peito de frango cozido (somente com sal) e desfiado grosseiramente
- 2 ovos cozidos cortados em cubos
- ½ xícara de chá de repolho roxo picado
- ½ maço de cheiro verde (salsinha e cebolinha) picado
- 1 maçã com casca cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de nozes picadas
- 200 g de creme de leite
- sal e pimenta do reino a gosto
Passos para fazer a receita de salada proteica
- Comece colocando o peito de frango desfiado em um recipiente. Acrescente os ovos, o repolho, o cheiro verde, a maçã e as nozes e misture bem.
- Tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto e mexa.
- Por último, adicione o creme de leite e misture novamente.
Dicas
Pode sustituir a creme de leite por iogurte
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