A couve flor é um vegetal bem versátil, pois além do arroz em dietas low carb, também pode ser utilizada no lugar da farinha de trigo para o preparo de massas.
Para dar um sabor melhor ao arroz de couve flor, você pode acrescentar ingredientes e temperos de acordo com a sua preferência. Bons temperos que você pode utilizar são as ervas frescas. Confira a receita abaixo.
Ingredientes
- 1 couve flor
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
- 2 dentes de alho amassado
- ½ cebola picada
- Óleo de coco ou azeite de oliva extravirgem a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passos para fazer a receita de arroz de couve flor
- Comece lavando bem a couve flor. Depois, coloque em um liquidificador ou processador e use a tecla pulsar para triturar a couve por alguns segundos até que fique na espessura granulada. Você também pode utilizar um ralador manual para essa etapa. Reserve.
- Coloque em uma panela o óleo de coco ou o azeite e deixe esquentar. Acrescente o alho e a cebola e mexa por uma média de 1 minuto ou até dourar.
- Adicione a couve flor triturada e deixe refogar por cerca de 5 minutos mexendo sempre e depois desligue o fogo.
- Ainda na panela, acrescente o cheiro verde, o sal e a pimenta e misture tudo.
Dicas
Transfira para um refratário e sirva.
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