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Receita de arroz de couve flor

A couve flor é um vegetal bem versátil, pois além do arroz em dietas low carb, também pode ser utilizada no lugar da farinha de trigo para o preparo de massas.

Para dar um sabor melhor ao arroz de couve flor, você pode acrescentar ingredientes e temperos de acordo com a sua preferência. Bons temperos que você pode utilizar são as ervas frescas. Confira a receita abaixo.

Receita de arroz de couve-flor
15 minutos 3 porções

Ingredientes

  • 1 couve flor
  • Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
  • 2 dentes de alho amassado
  • ½ cebola picada
  • Óleo de coco ou azeite de oliva extravirgem a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Passos para fazer a receita de arroz de couve flor

  1. Comece lavando bem a couve flor. Depois, coloque em um liquidificador ou processador e use a tecla pulsar para triturar a couve por alguns segundos até que fique na espessura granulada. Você também pode utilizar um ralador manual para essa etapa. Reserve.
  2. Coloque em uma panela o óleo de coco ou o azeite e deixe esquentar. Acrescente o alho e a cebola e mexa por uma média de 1 minuto ou até dourar.
  3. Adicione a couve flor triturada e deixe refogar por cerca de 5 minutos mexendo sempre e depois desligue o fogo.
  4. Ainda na panela, acrescente o cheiro verde, o sal e a pimenta e misture tudo.

Dicas

Transfira para um refratário e sirva.

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