O crepe é uma receita criada na França, no século XII, adaptada para a receita popularmente conhecida no século XX com a introdução da farinha de trigo e açúcar. Porém, na dieta da proteína práticas a farinha de trigo e o açúcar não fazem parte da lista de ingredientes permitidos.
Nesse caso, a base da massa do crepe proteico pode conter derivados de leite e ovos para adquirir a consistência desejada. O recheio pode variar: frango, atum, carne moída, frios e queijos.
O crepe é uma receita criada na França, no século XII, adaptada para a receita popularmente conhecida no século XX com a introdução da farinha de trigo e açúcar. Porém, na dieta da proteína práticas a farinha de trigo e o açúcar não fazem parte da lista de ingredientes permitidos.
Nesse caso, a base da massa do crepe proteico pode conter derivados de leite e ovos para adquirir a consistência desejada. O recheio pode variar: frango, atum, carne moída, frios e queijos.
Ingredientes
- Ingredientes para a massa:
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 ovos
- Ingredientes para recheio:
- 50g de frango desfiado
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 3 azeitonas picadas
- Sal com moderação
- Cheiro-verde à gosto
Passos para fazer a receita de crepe proteico
- Primeiramente misture bem os ovos e o creme de leite e adicione todos os outros ingredientes,
- Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque a mistura de ovos, deixando dourar dos dois lados,
- Para preparar o recheio é só refogar a cebola no azeite, acrescentar o frango desfiado, junto com os temperos e por último acrescentar o catupiry,
- Desligue o fogo, acrescente o recheio à massa do crepe já pronta e com o auxílio de uma espátula feche o crepe.
Dicas
Está pronto!
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